집에서 버섯 샤브 칼국수 만들기 /버섯 샤브샤브 얼큰 육수 레시피

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Y큰손

집에서 버섯 샤브 칼국수 만들기 /버섯 샤브샤브 얼큰 육수 레시피

느타리버섯, 배추, 대파를 넣어 양지 육수에 칼칼하게 끓여 낸 고기 없이도 국물이 다 한 다 먹고는 칼국수에 볶음밥 필수! 얼큰 버섯 샤브 칼국수에요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[칼국수,볶음밥]

칼국수면
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양파
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당근
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밥
1공기 구매

[양념재료]

조리도구

도마
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스푼
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요리집게
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국자
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노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 칼국수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯은 밑동을 잘라주고 가볍게 씻어 물기를 털어 준 다음 뭉텅뭉텅 찢어주세요.

도마 , 조리용나이프

느타리버섯 손질법

배추는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

배추 손질법

양파는 채 썰어주시고

양파 손질법

대파는 길게 썰어주세요.

볶음밥용 채소는 잘게 썰어주세요.

* 대파, 김치를 추가해 주셔도 좋습니다.

소고기 양지 육수 500g, 물 500ml, 베트남 고추를 넣어 끓여주세요.

다진 마늘 1T, 고추장 1T, 고춧가루 3T, 국간장 2T를 넣고 끓여주세요.

얼큰 육수가 팔팔 끓으면 모든 재료를 한 번에 다 넣어 주세요.

저는 간이 딱 맞아서 추가 간을 하지 않았는데 부족한 간은 소금으로 해주세요. 배추가 숨이 죽으면 완성이에요. 간장 + 와사비 넣어 찍어 드세요.

버섯 샤브 다 드시기 전에 칼국수를 넣어 끓여주세요. 저는 육수가 조금 부족해서 물 200ml 넣어 주었어요.

요리집게 , 국자

칼국수 끓이면서 옆에서는 볶음밥을 만들어주면 딱 맞아요. 샤브 얼큰 육수 3국자 넣어 볶아주었어요. * 김치, 대파, 김, 계란 등을 추가해 주셔도 좋아요.

: Y큰손 레시피 조리 순서 요약
1.느타리버섯 밑동 잘라 가볍게 씻어 뭉텅뭉텅 찢어주고 배추, 대파, 양파 썰어주기 2.소고기 양지 육수 500g, 물 500ml, 베트남 고추 약간 넣어 끓이다가 다진 마늘 1T, 고추장 1T, 고춧가루 3T, 국간장 2T 넣어 팔팔 끓이기 3.재료 모두 다 넣어 배추가 익으면 건더기 와사비장에 찍어 먹기 4.남은 육수에 칼국수, 물 200ml 넣어 끓여주고 얼큰 육수 3국자 넣어 볶음밥 만들기

버섯샤브샤브 관련 상품

등록일 : 2025-04-09 수정일 : 2025-04-10

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레시피 작성자About the writer

한식조리사 자격증 보유. 최소한 재료 간단한 외식처럼 집밥 요리 알려드려요!

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#버섯샤브칼국수 #샤브샤브 #버섯샤브샤브 #느타리버섯 #칼국수 #얼큰버섯샤브칼국수 #얼큰버섯샤브샤브

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