밥도둑 짭조름이 맛있는 메추리알 장조림 만들기

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쑤니이

밥도둑 짭조름이 맛있는 메추리알 장조림 만들기

얼마전부터 메추리알 장조림이 먹고 싶어서 메추리알을 사 가지고 와서 만들어 먹었어요. 이렇게 만들어 먹으니까 완전 밥도둑이에요 ㅎㅎ

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메추리알
48개 구매
꽈리고추
5~6개 구매
쪽파
5~6개 구매
양파
1/2개 구매
멸치다시마육수
적당히 구매
소금
0.5큰술 구매

[양념]

진간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
깨
2큰술 구매

조리도구

냄비
구매
볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
구매
요리스푼
구매
반찬통
구매
접시
구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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메추리알은 물을 붓고 소금을 0.5큰술을 넣어서 15분 정도 삶아 주세요.

삶은 메추리알은 찬물에 여러번 헹궈서 껍질을 까 주세요.

메추리알 조리법

멸치랑 다시마를 넣고 육수를 끓여 주세요.

양파는 껍질을 까고 씻어서 다져 썰어 주세요. 쪽파는 씻어서 1cm크기로 썰어 주세요. 꽈리고추는 씻어서 1cm크기로 썰어 주세요. 메추리알은 삶아서 껍질을 까서 준비 해 주세요.

양파 손질법

냄비에 육수를 붓고 끓으면

진간장 3큰술을 넣고

다진마늘 1큰술을 넣고

참치액 2큰술을 넣고

국간장 2큰술을 넣고

끓으면

메추리알을 넣어 주세요.

메추리알이 끓으면 거품을 걷어 내 주세요.

양파를 넣고

쫄을때까지 끓여 주세요. 국물이 많으면 조금 덜어 내 주세요.

어느정도 쫄으면 꽈리고추를 넣고

끓인 다음

쪽파를 넣고

끓여 낸 다음

불을 끄고 깨 2큰술을 넣고

섞어 주면 맛있는 메추리알 장조림 이에요.

메추리알 장조림 너무 맛있어요. 국물은 밥에 비벼 먹어도 되고... 신랑이 맛있다면서 엄청 잘 먹었어요. 완전 밥도둑이에요 ㅎㅎ

: 국물이 많다 싶으면 좀 덜어 내 주세요. 거품을 걷어 내 주세요!

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-03

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레시피 작성자About the writer

자극적이지 않으면서 요리를 쉽게 만들고 싶어하는 쑤니이

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#메추리알 #장조림 #메추리알장조림 #꽈리고추메추리알장조림 #밑반찬

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