전기밥솥을 활용한 동지팥죽, 단팥죽 만들기 & 새알심 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1

상품목록

꼬꼬부기

전기밥솥을 활용한 동지팥죽, 단팥죽 만들기 & 새알심 만들기

늘 만들어 보고 싶던 요리 중 하나가 바로 단팥죽인데요. 오늘 집에서 믹서기를 사용해서 간단하게 만들어 보앗어요. 따끈하고 달달한 맛이 좋은 요리였어요.

4인분 120분 이내 고급

[재료]: 팥 두 컵 , 물 , 설탕 4 T , 소금 1.5 T , 맵쌀 2/3 컵

[새알심 만들기]: 찹쌀가루 120 g , 뜨거운물 , 소금 0.5 t

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

팥 두 컵을 물에 깨끗하게 씻어 주세요.

냄비에 씻어놓은 팥을 넣고 물 4컵을 넣어 주세요. 그리고 센 불로 끓이는데요. 불이 끓기 시작하면 잘 저어가면서 5분간 끓여 주세요.

끓인 팥의 물을 버리고 한 차례 깨끗하게 헹궈 주세요. 이렇게 팥 애벌 삶기를 해주는 이유는 팥에 들어있는 사포닌 성분이 설사를 유발할 수 있기 때문이에요.

이제 전기밥솥에 팥을 삶아줄거예요. 팥을 넣고 물 6컵을 넣어 주세요. 그리고 고압모드에서 찰진잡곡으로 조리해 주세요. 저는 쿠쿠밥솥을 사용했어요.

팥을 삶는 동안에 맵쌀 2/3컵을 불려 주세요. 저는 한 차례 씻은 후 불려 주었어요.

전기밥솥에 팥을 삶는 동안 새알심 만들기를 해줄건데요. 먼저 찹쌀가루 약 120g을 준비해 주세요. 여기에 소금 약 1/2t도 넣고 잘 섞어 주세요.

이제 반죽을 해줄건데요. 뜨거운물로 익반죽을 해줄거예요. 찹쌀가루에 뜨거운물을 조금씩 부어 가면서 농도를 맞춰 주세요. 처음에는 숟가락으로 큼직하게 뭉치게 해주고요, 어느정도 반죽을 될 것 같으면 손으로 꼭꼭 눌러가면서 반죽을 해주세요.

완성된 반죽으로 새알심 만들기를 해줄건데요. 적당히 뜯어서 새알 모양으로 동그랗게 만들어주세요.

팔팔 끓는물에 만들어 놓은 새알을 넣고 끓여 주세요. 새알이 다 익으면 물 위로 떠오르게 되요.

다 익은 새알은 찬물에 헹궈서 식혀 주세요.

그 사이에 팥이 다 익었어요! 주걱으로 건들기만 해도 으깨질정도로 푹 익었어요.

믹서기에 익힌 팥을 넣고 물을 약 300ml 정도 넣어 주세요. 그리고 곱게 갈아 줍니다. 팥이 잘 갈리지 않으면 물을 조금 더 추가해서 갈아 주세요.

냄비에 갈은 팥을 넣고 물을 약 900ml 정도 넣어 주세요. 계속 졸여줄거라서 넉넉하게 넣어 주세요.

센 불로 끓이기 시작하며 불려놓은 맵쌀도 넣어 줍니다.

여기에 설탕 4T와 소금 1.5T를 넣고 계속 끓여 주세요. 쌀이 어느정도 익을 때까지 계속 끓여 줍니다.

쌀이 적당히 익기 시작하면 새알심도 넣어 주세요. 그리고 쌀이 완전히 익을 때까지 계속 끓여 주세요. 쌀이 다 익으면 불을 꺼주세요.

전기밥솥을 활용한 단팥죽 완성이에요.

단팥죽 관련 상품

등록일 : 2025-03-08 수정일 : 2025-03-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

댓글 0

#팥죽 #동지팥죽 #단팥죽 #새알심

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(71)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(21)
3

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(14)
4

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.6(13)

느타리버섯볶음 맛보장 레시피

1

느타리버섯 볶음 쫄깃한 밑반찬

구름달빛

4.9(206)
2

아이반찬~애호박느타리버섯볶음!

왕눈이2

4.9(89)
3

느타리버섯 들깨볶음

세미짱

4.9(72)
4

[간단한 밑반찬 만들기]느타리버섯볶음

꽃청춘이주부

4.9(51)

미역국 맛보장 레시피

주스 맛보장 레시피

1

아보카도 주스 만들기

DHYA

5.0(23)
2

혈관 청소 를 위한 ; 비트 주스 만들기

달콤스윗맘

4.9(16)
3

가을철 눈 건강에 굿! 사과당근주스

만개의레시피

4.6(13)
4

포도주스 만들기

피피꽁주

5.0(13)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(69)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

4.9(20)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

콩나물무국 맛보장 레시피

1

얼큰하고 시원한 경상도식 소고기콩나물무국

밥수이

5.0(148)
2

<소고기콩나물무국>뜨끈한 소고기무국으로 든든한 한그릇 국밥~!

잇커피

4.9(33)
3

콩나물무국

요리조이

4.9(23)
4

콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국

율맘써니

4.9(12)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

4.9(18)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

막국수 맛보장 레시피

1

쟁반막국수 만드는 법

마리안느40

4.9(77)
2

설날 새콤달콤 수육 짝꿍 메밀 막국수

깻잎언니

5.0(20)
3

강원도 대표음식 쟁반비빔막국수, 양념 만들기

유쾌한쩡이

4.6(13)
4

대박난 막국수 비빔양념 만드는법

윤

4.9(13)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(173)
2

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(56)
3

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

계란장 맛보장 레시피

1

핫한 '마약계란장' 만들기!

현디니네

4.9(488)
2

초간단 마약 계란장 만들기

따봉이kitchen

4.8(35)
3

밥반찬 밥도둑 마약계란장~*

밥차리라

4.8(34)
4

마약계란장 레시피, 다른 반찬이 필요없어~

엘린84

4.9(26)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.