매생이 요리 매생이굴국끓이는법 굴국 만들기

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춤추는루나

매생이 요리 매생이굴국끓이는법 굴국 만들기

맵고 짠 그런 국물이 아니라 마음도 따뜻하게 해주는 바다의 종합영양제 같은 매생이굴국끓이는법 생각보다 간편한 국 요리에요. 매생이도 겨울철에 수확되는 신선한 해조류로 짙은 녹색을 띠며 부드러운 식감이 특이한 해조류에요. 매생이 비주얼 보고 어릴 때는 접하지 않았지만 어른이 되어 매생이의 참맛을 알게 되었죠! 미역국을 좋아하는 딸도 매생이굴국 비주얼을 보고 고개를 절레절레하였지만 딱 한 숟가락만 먹어보자~ 한번 맛보더니 한 그릇 뚝딱~ ^^ 그래서 봄이 오기 전에 부지런히 끓여 먹었어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 (계량 : 밥숟가락 계량컵)]

매생이
200g 구매
굴
300g 구매
굵은소금
1스푼 구매
무 1.5토막정도
130g 구매
홍고추 생략 가능
1개 구매
동전 육수
2알 구매
국간장
2스푼 구매
참치액
1스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
물
1.2L 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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볼
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노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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볼에 굴과 굵은소금과 물을 담아주세요.

당일생산 통영굴 깐굴 생굴 1kg

굴을 살살 흔들어가며 씻어 주면서 굴 껍데기와 이물질을 제거해 주세요. 이때 손끝에 힘을 풀고 살살 흔들어 씻어주셔야 해요.

니트릴장갑

깨끗한 물이 나올 때까지 2~3번 헹구어 물기를 제거해 주세요.

매생이에 모래 알갱이가 있을 수 있으니 볼에 물을 충분히 부어준 뒤 손으로 조금씩 쥐고 흔들어 씻어주세요. 이때 매생이가 물에 뜨지 않도록 주의해 주세요.

매생이 손질법

체반을 볼에 담고 매생이를 담아 손으로 쥐고 흔들어 이물질이 없어질 때까지 반복해서 씻어주세요.

물을 빼고 가위로 먹기 좋게 잘라주세요.

무는 껍질을 제거한 후 채 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 주방저울

냄비에 참기름을 두르고 채 썬 무를 넣고 중불에서 볶아요.무가 투명해질 때까지 볶는 시간은 약 3~5분 정도예요.

냄비 , 요리스푼

물 1.2리터 동전 육수 2알

물이 끓어오르면 다진 마늘 0.5, 국간장 2T 그리고 참치 액 중약불에서 무가 익을 때까지 5분간 끓여요.

매생이 그리고 어슷하기 썬 홍고추를 넣어주세요.

마지막으로 굴을 넣고 2~3분간 중불에서 끓여주세요. 굴과 매생이를 넣고 오래 끓이기보다는 익혀준다는 생각으로 끓이세요. 국그릇에 담아주세요.

매생이굴국 관련 상품

등록일 : 2025-03-05 수정일 : 2025-03-05

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#매생이 #굴국 #매생이굴국 #매생이국 #매생이요리 #굴요리 #아이국

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