Name: 데칠 필요없는 하얀 콩나물 볶음
Total time: 15 min
Yield: 4 servings

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데칠 필요없는 하얀 콩나물 볶음

마늘 없이 고소하고 깔끔하게 볶은 콩나물 볶음입니다. 보통 콩나물하면 데쳐서 양념에 묻히지만 참기름에 먼저 볶은 후 육수 부어 자작하게 볶아 주면 훨씬 고소하고 담백한 콩나물을 드실 수 있어요.

4인분 15분 이내 초급

[주재료]: 콩나물 500g, 참기름 3큰술, 소금 2/3큰술, 멸치 육수 2/3컵, 통깨 약간

조리순서Steps

콩나물은 흐르는 물에 가볍게 헹군 후 물기를 빼 주세요.

냄비에 참기름 3큰술을 넣어 주세요.

세척한 콩나물을 넣어 주세요.

콩나물에 참기름이 코팅되도록 가볍게 볶아 주세요.

소금 2/3큰술을 넣고 잘 섞어 주세요.

멸치 육수 2/3컵을 부어 주세요.

1. 뚜껑을 닫고 6 ~ 8분간 익혀 주세요.
2. 국물이 자작해질 때까지 익혀 주시면 됩니다.

익힌 콩나물에 통깨를 뿌려 주세요.

접시에 담고 완성합니다.

: 콩나물을 익히는 동안에는 콩의 비린 맛이 나지 않도록 중간에 뚜껑을 열지 않는 것이 좋아요.

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등록일 : 2025-03-03 수정일 : 2025-03-03

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레시피 작성자About the writer

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#콩나물볶음 #하얀콩나물볶음 #마늘없는콩나물 #제사콩나물 #콩나물볶음레시피

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