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요리하는쮸네

백종원 무생채 만들기

김치 없을 때 간단하게 만들어 먹기 좋은 새콤달콤 무생채 만들기 준비해 보았어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 채칼을 이용해서 썰어도 되고 없으면 칼을 이용해서 일정한 두께로 썰어 준비하면 됩니다.

도마 , 조리용나이프

대파는 비주얼을 위해 흰색 부분과 초록색 부분을 함께 준비해서 얇게 송송 썰어주는 것이 좋아요.
손질한 무와 대파는 넉넉한 사이즈의 볼에 담아주세요. 고춧가루 1/4컵, 식초 1/4컵, 멸치 액젓 1/3컵, 설탕 2스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣어주세요.

볼 , 스푼

양념이 뭉치지 않고 잘 어우러질 수 있게 골고루 버무려주세요. 무가 부러질 거 같지만 시간이 지나면서 수분이 나오고 절여지기 때문에 부드러워집니다.

위생장갑

부족한 간은 멸치 액젓을 추가하거나 소금을 넣어 맞추고 통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.
밥 한 공기, 고추장 1/3스푼, 참기름 1스푼, 계란후라이만 준비하면 무.생.채 비빔밥 뚝딱 완성할 수 있어요~*

프라이팬 , 면기

등록일 : 2025-02-26 수정일 : 2025-02-27

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#무생채#무생채비빔밥
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