코다리무조림 레시피 코다리조림 양념 만드는법 생선무조림 만들기

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포우맘의요리

코다리무조림 레시피 코다리조림 양념 만드는법 생선무조림 만들기

오랜만에 무를 넣어서

코다리조림을 만들었어요

코다리조림을 좋아해서 가끔씩

반찬으로 만들어 먹는데요

코다리를 식용유에 구워서 쫀득한

코다리조림을 만들어 주었더니

이번에는

무를 넣어서 생선 조림으로

먹고 싶다고 합니다.
말랑말랑한 무와 명태 코다리의 만남

오늘 저녁 저와 함께 만들어 먹어볼까요

4인분 60분 이내 초급

[재료]: 코다리 4마리 , 무 400g , 청양고추 2개 , 대파 1대 , 양파 반개 , 물 두컵 400ml

[양념]: 간장 6T , 참치액젓 2T , 맛술 2T , 설탕 1T , 매실액 1T , 물엿 2T , 생강청 1T , 다진마늘 1T , 후추 톡톡톡톡 , 참기름 1T(마지막) , 통깨 (마지막)

조리순서Steps

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코다리는 가위를 사용해서
지느러미를 제거하고
소금물에 씻어서 물기를 빼 줍니다

무는 1.5cm에서 2cm 정도의 두께로
썰어주세요

청양고추도 송송 썰어주세요

대파는 어슷 썰어주세요

양파는 채 썰어서 준비해 줍니다.

간장 6T, 참치 액젓 2T
맛술 2T, 설탕 1T, 매실액 1T
물엿 2T, 생강청 1T, 다진 마늘 1T
후추 톡톡톡톡
코다리 양념장을 만들어 주세요

궁중팬에 무를 넣고 물 400ml를
넣어 준 후에 뚜껑을 덮고
무를 푹 익힙니다.

무가 익으면 코다리와 양념장을
넣어주고 뚜껑을 열고
강불에서 5분간 끓이세요

중약불로 불을 줄이고 10분간 더 끓입니다.

청양고추와 양파 대파를 넣고
5분간 더 끓입니다.

코다리를 물이 자작해지면
참기름 한스푼을 넣어주고 불을 꺼 주세요

코다리무조림이 완성되었어요
먹음직스럽게 보이기 위해서
통깨를 솔솔 뿌려주세요

등록일 : 2025-02-25 수정일 : 2025-02-25

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#코다리조림 #코다리무조림 #코다리요리

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