단백질듬뿍 두부계란찜

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우수푸드

단백질듬뿍 두부계란찜

두부넣은 계란찜 밑반찬

2인분 20분 이내 초급

[재료]: 두부 1/4 모 , 계란 3 개 , 다진당근 1 T , 다진파 1 T , 홍고추 1 ts , 다시마 1 장 , 멸치액젓 2 T , 물 300 ml

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두부는 깍둑썰기, 다진당근 , 다진파 , 다진 홍고추 준비, 물에 다시마 한장(손바닥보다 조금 작은)담궈놓아요.

계란 3개에 멸치액젓 2큰술 넣고 풀어놓아요.

냄비에 다시마물 300ml, 풀어둔 계란, 다진야채와 깍둑썬 두부를 넣고 뚜껑을 닫고 중약불에 익히다가

중간에 바닥을 긁으며 섞어주고, 약불로 줄여서 익혀줍니다.

: 냄비에 따라 시간의 차가 있어요. 액젓이 없으면 소금이나 새우젓 등으로 간을 해도 좋아요~간이된 코인육수를 활용하려면 간이 액젓은 1큰술만 넣어요.
중간에 한번 뒤집으면 탕+찜 처럼되어 국물도 자작하게 있어서 이것도 좋더라구요.
기호에 따라서 먹기전에 참기름을 살짝 뿌려먹으면 또다른 풍미로~

등록일 : 2025-02-22 수정일 : 2025-02-22

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/watch?v=g4zmQoKDvWw

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