내맘대로 유발면 만들기 뱡뱡멘 유포면 매콤한 중국식 비빔면

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13

상품목록

매일미식회

내맘대로 유발면 만들기 뱡뱡멘 유포면 매콤한 중국식 비빔면

한 때 고추기름에 쓱쓱 비벼 먹는 유발면에 꽂혀 청담 덕후선생을 미친 듯이 다녔을 때가 있었어요. 요즘엔 정지선 셰프의 티엔미미의 유발면이 대세인 것 같더라고요. 재택근무가 많아져서 외식을 하러 나가기는 귀찮고, 유발면은 먹고 싶고, 마침 얼마 전 아는 동생이 준 도삭면이 있어서 집에 있는 재료로 비슷한 맛을 내보기로 했죠. 이름하여 내맘대로 유발면입니다. 유발면은 고춧가루의 매콤함, 식초의 새콤함, 기름의 고소한 맛이 어우러진 중국식 비빔면이랍니다. 원래는 중국 간장과 중국 식초인 천추로 맛을 내지만, 집에 그런 재료들이 있을 리가 없죠~ 이국적인 맛은 덜하지만 평소에 쓰는 간장과 식초로도 맛있는 유발면을 만들 수가 있어요. 또, 끓인 기름을 붓는 번거로움을 줄여 한번에 양념장을 만들어 먹으면 정말 간단하답니다. 아직 유발면 경험이 없으신 분들, 이거 꼭 드셔보셔야 해요~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[유발면 양념장]

고춧가루
3숟갈 구매
간장
3숟갈 구매
굴소스
2숟갈 구매
설탕
1/2숟갈 구매
식초
2숟갈 구매
기름 식용유 아무거나
6숟갈 구매
다진 마늘
1숟갈 구매
통깨
1숟갈 구매

[고기 볶을 때]

후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
볶음팬
구매
요리집게
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양배추는 채 썰고, 대파는 잘게 다져 주었답니다. 대파를 듬뿍 넣어 먹으면 맛있어요.

도마 , 조리용나이프

양배추는 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용할 거예요. 양배추 데친 물은 면 삶는데 쓰면 좋으니 젓가락과 채를 사용해서 데친 양배추를 건져 물기를 빼주세요.

냄비 , 채반

청경채나 버섯 등 다른 채소를 준비한 경우에도 똑같이 데쳐서 사용하면 돼요. 단, 고수를 쓸 경우에는 데치지 말고, 생 고수를 잘라 넣으세요~ 고수를 넣으면 이국적인 맛을 느낄 수 있어 강추합니다!

채소 데친 물에 준비한 면을 넣어 삶아 주세요. 익힌 면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 빼고, 더욱 쫄깃하게 만들어 줍니다.

고춧가루, 간장, 굴소스, 식초, 설탕, 다진 마늘, 기름, 통깨를 분량대로 넣었어요. 통깨는 손바닥이나 그라인더에 갈아서 넣어야 고소한 맛이 진하답니다. 잘 섞은 양념은 뚜껑이나 랩을 덮어 전자레인지에 1분 30초 돌려 고추기름 양념장을 만들어 주세요.

소스볼 , 숟가락

통깨 대신 땅콩버터를 활용하면 편리해요~

준비한 고기는 후추를 톡톡 뿌려 볶아줍니다. 양념장에 비벼 먹는 요리라 따로 간을 하지 않아도 된답니다.

볶음팬 , 요리집게

모든 재료들이 준비되었으면, 그릇에 면을 담고, 채소들과 고기를 얹은 뒤, 양념장을 취향껏 넣어 맛있게 비벼 드세요~

비빔면 관련 상품

등록일 : 2025-02-18 수정일 : 2025-02-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#유발면 #유포면 #뱡뱡면 #뱡뱡멘 #중국식비빔면 #중국면요리 #고추기름 #중식만들기

브로콜리무침 맛보장 레시피

1

건강한 맛~쉬우면서 맛은 보장!! 브로콜리무침*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(96)
2

브로콜리 무침 ~ 마요네즈 소스로 간단요리

밤곰이맘

4.8(29)
3

브로콜리 들깨된장무침

아카시아♬

5.0(24)
4

브로콜리 무침 - 브로콜리깨무침

시크제이맘

5.0(24)

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(316)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(66)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(7)

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(99)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(42)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

핫케이크 가루로 겉바속촉 스콘 만들기

열려라쿡

5.0(15)

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(465)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(162)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(43)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(41)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(91)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(62)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(28)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(495)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(112)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(108)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

스와티라마

4.9(145)
2

버섯전골 - 이래서 백종원 버섯전골 하는구나

시크제이맘

4.9(113)
3

만두버섯전골 / 국물이- 국물이- 끝내줘여☆

만개의레시피

4.9(99)
4

백선생과 함께 하는 버섯전골

만개의레시피

4.9(34)

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

4.9(49)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(60)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(25)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.