순대전골 (순대요리 전골양념 술안주 전골레시피)

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ariel1007

순대전골 (순대요리 전골양념 술안주 전골레시피)

쫄깃한 찰순대 얼큰하고 진한 깊은 국물맛을 즐길 수 있는 전골요리입니다 양념장의 탁월한 맛에 모두가 반할 국물요리입니다

4인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

찰순대
500g 구매
깻잎
9장 구매
떡국떡
1줌 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
사골육수
500g 구매

[전골양념]

맛술
1스푼 구매
진간장
2스푼 구매
액젓
1스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
된장
1스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
후춧가루
3톡 구매
물
360ml 구매

조리도구

소스볼
구매
계량스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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전골양념(맛술 1스푼, 진간장 2스푼, 액젓 1스푼, 설탕 0.5스푼, 다진 마늘 1스푼, 된장 1스푼, 새우젓 1스푼, 고춧가루 2스푼, 후춧가루 톡톡톡, 물 360ml)을 모두 섞어 양념장을 만들어 준다

소스볼 , 계량스푼

순대 500g은 한 입크기로 썰고 깻잎 9장은 4등분하고 대파 1대는 어슷 썰어준다

도마 , 조리용나이프

냄비에 사골육수 500g과 만들어 놓은 양념장을 모두 붓고 끓여준다

센불

양념이 팔팔 끓을 때 까지 끓여준다

센불

국물이 끓으면 순대를 넣어준다

중불

국물이 팔팔 끓으면 대파와 깻잎을 넣고 끓여준다

중불

떡국떡 1줌을 넣고 팔팔 끓여준다

중불

청양고추를 넣고 약 5분 정도 더 끓여준다

중불

순대전골 관련 상품

등록일 : 2025-02-17 수정일 : 2025-02-17

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#순대요리 #순대전골 #전골재료 #전골육수 #전골양념장

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