미역줄기볶음 만드는 법 염장미역 미역줄거리 밑반찬

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,244

상품목록

심플민

미역줄기볶음 만드는 법 염장미역 미역줄거리 밑반찬

영양 가득한 해조류 반찬으로 미역줄기볶음 만들어 보았어요. 염장미역줄기는 잘못 볶으면 비리거나 짠맛 조절이 어려울 수 있는데요. 염장된 미역줄기를 시간에 맞춰 물에 담가 짠 기 정도를 조절하고 비린 맛없이 볶아내는 레시피 소개합니다. 더불어 별도의 추가 간을 특별히 하지 않아도 감칠맛 나는 미역줄기볶음을 완성하고 꼬들꼬들한 식감으로 맛있게 먹을 수 있는 해조류 밑반찬인 미역줄기볶음 만드는 법 차근차근 소개합니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역줄기
500g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
식용유
5~6큰술 구매
청주 또는 소주
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
들기름
3~4큰술 구매
소금
1~2g 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

염장된 미역을 물에 헹구며 흔들어 씻어주어 소금기를 제거해 줍니다.

미역줄기 손질법

헹군 미역을 물에 30분간 담가둡니다. 30분 정도 후 미역의 맛을 본 뒤 약간의 짠 기가 남아있을 때 건져주면 추가 간을 하지 않아도 맛 좋은 미역줄기 반찬으로 완성할 수 있어요.

미역줄기를 담가둔 사이에는 양파와 당근을 얇게 채 썰어 준비하고 다진마늘도 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

적당하게 염기를 뺀 미역줄기를 건져줍니다.

길게 엉켜있는 미역줄기는 4~5cm가량 먹기 좋은 폭으로 썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

예열된 팬에 식용유를 5~6 큰 술 정도 충분히 두른 뒤 미역줄기를 넣고 볶아줍니다. 미역줄기를 윤기나게 코팅해 주는 작업으로 5분 정도 중불에서 볶아줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

5분 정도 볶은 뒤 청주 또는 소주 1.5 큰 술과 다진마늘 1 큰 술을 넣고 볶아주어 미역줄기의 비린 맛을 날려줍니다.

볶은 뒤 썬 양파와 당근을 넣고 야채의 숨이 죽을 때까지 함께 볶아주세요. 이때 간을 보시고 부족한 간은 참치액 또는 소금 소량으로 간을 맞춰줍니다. 다음 마지막 포인트로 들기름 3~4 큰 술 정도를 넣어 한소끔 볶아주시면 보다 고소하고 윤기나는 맛있는 미역줄기볶음 완성입니다. 해조류 식재료 인지라 자칫하면 비린 맛이 많이 날 수 있은데 위 방법대로 볶아주시면 비린 맛없이 맛있는 미역줄기볶음을 완성할 수 있어요. 적당한 시간 조절로 염기를 빼주면 특별한 간을 하지 않아도 미역줄기 자체에서 나오는 천연 감칠맛으로 맛있게 미역줄기볶음을 완성할 수 있답니다. 맛도 좋지만 칼슘을 다량 포함하고 있어서 뼈 건강을 위한 어른은 물론이거니와 성장기 아이들에게도 좋은 식재료인 만큼 맛있는 볶음 반찬으로 맛있게 완성해 보시길 바랍니다.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2025-02-12 수정일 : 2025-02-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/simplemin_life

sns

댓글 0

#미역줄기볶음

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(14)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.8(12)
4

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(23)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(23)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(19)
4

대패삼겹두루치기

카리스마정민

5.0(11)

동파육 맛보장 레시피

1

외국 불로그에서도 대박난 특별한 맛의 중국요리 동파육.

레몬스아뜨리에

5.0(232)
2

먹다 남은 수육으로 만든 동파육..

윤씨네삼남매1

5.0(37)
3

초간단 동파육

요리쿡조리쿡

4.7(27)
4

동파육 만들기 쫄깃,달큰! 너무 맛있어요~

o세실리아o

4.9(15)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(16)
2

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(13)
3

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(12)
4

[휴게소 우동 만들기] 우동 국물 만들기

코난

5.0(10)

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

5.0(56)
2

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

4.9(16)
3

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(16)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

깍두기 맛보장 레시피

1

깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기

비진

4.9(611)
2

아삭 건강한 깍두기 담그는법~

팬이맘

5.0(340)
3

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(71)
4

설렁탕 깍두기 담그기

시크제이맘

4.7(61)

빵 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득한 "고구마무스찹쌀빵" 만들기

xhxh1219

5.0(37)
2

[홈베이킹]소금빵 시오빵 만들기

naltaengi

4.9(36)
3

[크림치즈호두빵] 파바의 그 크림치즈호두빵!!!! 한번 만들어봤습니다!!!! -양싸

양싸

4.9(30)
4

[부추빵] 부추와 햄 계란으로 만든 진짜 맛난 대세빵 부추빵~

달콤릴리

4.9(22)

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(197)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(72)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(41)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

4.9(28)

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.