계란 두부부침 두부전 만들기

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요리하는쮸네

계란 두부부침 두부전 만들기

밭에서 나는 쇠고기로 불리는 단백질이 풍부한 두부로 계란 두부부침 만들기 준비해 보았어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
300g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
부침가루
1스푼 구매
계란
1개 구매
올리브유
적당히 구매

[양념장 ]

진간장
2스푼 구매
식초
1/2스푼 구매
올리고당
1/2스푼 구매
고춧가루
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
키친타올
구매
볼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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두부는 흐르는 물에 가볍게 헹구어 물기를 어느 정도 제거한 뒤 일정한 두께로 8등분 해서 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

소금과 후추를 솔솔 뿌려준 다음 키친타월로 물기를 제거하세요. 윗부분보다 아랫부분에 물기가 더 많기 때문에 참고해서 꼼꼼하게 제거해 주어야 합니다.

트레이 , 키친타올

부침가루를 골고루 입혀준 뒤 뭉치지 않게 톡톡 털어주세요.

계란에 소금 2꼬집을 더해 부드럽게 풀어준 뒤 덧가루 입힌 두부를 넣고 촉촉하게 적셔주세요.

팬에 올리브유를 세바퀴 두른 뒤 중약 불에 예열해 주세요.

달궈진 팬에 간격을 두고 올려준 뒤 앞뒤로 노릇노릇 맛깔나게 구워주세요.

팬에 닿는 부분이 노릇하게 구워지면 뒤집어서 반대쪽도 노릇노릇 구워줍니다.

오래 익힐 재료가 없기 때문에 두부가 단단해지면서 겉면이 전체적으로 노르스름하게 구워지면 완성입니다. 완성된 것은 키친타월 위에 올려 기름기를 제거해 주세요.

두부부침 관련 상품

등록일 : 2025-02-11 수정일 : 2025-02-11

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요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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