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ariel1007

꼬기된장 (류수영삼겹살요리 된장삼겹살)

엄청난 리뷰를 찍었다는 류수영씨 레시피입니다 개인적으로 류수영씨 레시피는 좀 자극적이여서 맵찔이인 저는 늘 양념을 조절해서 요리를 합니다
3인분 20분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삼겹살은 1cm두께로 한 입크기로 썰고 대파 1대는 어슷 썰어준다

도마 , 조리용나이프

웍에 삼겹살을 고루 담아준다

웍 , 요리집게

삼겹살을 볶지말고 그대로 구워준다

센불

앞뒤로 노릇하게 구워주다 맛술 2스푼을 넣고 볶아주듯이 섞어가면서 구워준다

센불

잡내를 없앨 수 있다

맛술을 넣고 바삭하게 구워준다

요리스푼

중불

삼겹살이 다 익으면 썰은 대파를 넣고 파향을 입혀준다

중불

대파까지 제대로 익으면 고춧가루 1스푼을 넣고 약불에서 고추기름을 내 준다

약불

고추기름이 올라오면 된장 1스푼, 설탕 0.5스푼을 넣어준다

약불

된장을 넣고 볶아지면 다진 마늘 1스푼, 물 100ml를 넣어준다

약불

뚜껑을 덮고 소스가 잘 스며들도록 약불에서 약 3분가량 익혀준다

약불

양념이 잘 스며들면 불을 끄고 참기름 0.5스푼을 넣고 고루 섞어준다
그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려 마무리 한다

접시

등록일 : 2025-02-10 수정일 : 2025-02-10

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#고기반찬#삼겹살요리#삼겹살구이#삼겹살볶음#된장삼겹살#술안주#돼지고기요리
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