생일 밥상에 빠질 수 없는 소고기 잡채 황금 레시피

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랑이쿡

생일 밥상에 빠질 수 없는 소고기 잡채 황금 레시피

큰 공주 생일을 위해 오랜만에 솜씨를 발휘 했어요 딸이 가장 좋아하는 소고기 잡채 레시피 알려드릴게요!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[잡채 주재료]

[소고기 양념]

진간장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매

[시금치 양념]

맛소금
1/2작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
솔솔 구매

[표고버섯 양념]

진간장
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
솔솔 구매

[당근, 양파, 파프리카 양념]

맛소금
1작은술 구매

[당면 양념]

진간장
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매

[부재료]

식용유
구매

조리도구

접시
구매
프라이팬
구매
냄비
구매
위생장갑
구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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잡채용 소고기를 그릇에 담아 소고기 양념을 넣어 조물조물 버무려 두세요

진간장1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술

양념이 잘 베이게 버무려만 두세요

그 사이 끓는 물에 시금치를 살짝 데쳐 찬물에 씻어 물기를 꼭 짜줍니다

물기 꽉 짜놓은 시금치에 시금치 양념을 넣어 조물조물 해줍니다

맛소금 1/2작은술, 참기름1큰술, 통깨 솔솔

채썬 표고버섯을 끓는 물에 살짝 데쳐주고 찬물에 헹구어 물기를 꽉 짜주고 표고버섯 양념을 넣어 버무려주세요

진간장1큰술, 참기름1작은술, 통깨 솔솔

식용유 두른 프라이팬에 채 썬 당근을 맛 소금 조금 뿌려 투명해질 때까지 볶아주세요

강불

사진에는 미쳐 없지만 채 썰어둔 양파와 홍 파프리카도 볶아줄게요

중강불

마지막으로 버무려둔 소고기를 볶아주세요

중불

끓는 물에 당면을 넣어 8분정도 삶아줄게요

강불

채 볼에 당면을 부어 물기를 빼주고 큰 볼에 당면을 담아 당면 양념을 넣고 버무려주세요

진간장 4큰술, 설탕2큰술, 참기름1큰술

준비해둔 잡채 재료들을 함께 볼에 부어 버무려주세요

모든 재료들이 골고루 섞이면 참기름 1T, 통깨 2 스푼 정도 넣어 잘 버무려주면 끝!

접시에 먹기 좋게 담아주세요 소고기 잡채 완성^^!

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등록일 : 2025-01-26 수정일 : 2025-02-06

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 요리 좋아하는 엄마 낭랑입니다^^ 건강하고 맛있는 다양한 요리 레시피 알려드릴게요~

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