[마라탕 레시피] 쉽고 간단하게 즐기는 중독성 있는 매운맛!

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[마라탕 레시피] 쉽고 간단하게 즐기는 중독성 있는 매운맛!

중독성 있는 얼얼한 매운맛, 마라탕! 집에서도 간단하게 만들 수 있는 레시피로 깊고 진한 맛을 손쉽게 즐겨보세요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[마라탕재료]

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조리순서Steps

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따뜻한 물에 푸주와 납작당면을 담가 불려 주세요.

푸주 1줄기, 납작당면 2 줄기

-. 따뜻한 물로 불리면, 찬물에 불리는 것 보다 더 빨리 불릴 수 있어요.

목이버섯은 찬물에 담가 불려줍니다.

목이버섯

-. 하루 전날 찬물에 담가 냉장고에 넣어두면 쉽게 불릴 수 있어요.

마라탕에 넣을 채소들을 씻어 손질해 주세요.

콩나물, 청경채, 느타리버섯, 표고버섯

-. 버섯은 밑둥을 자르고, 청경채는 반으로 잘라 준비합니다.

대파는 어슷 썰어주고, 통 마늘은 편으로 썰어 줍니다.

대파, 통 마늘

도마 , 조리용나이프

유부는 반으로 잘라 주세요.

-. 냉동으로 작게 소포장 되어 있는 유부가 있어요.

어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

두부면과 두부는 흐르는 물에 가볍게 씻어준비합니다.

두부면 1/2

두부를 한 입 크기로 잘라주세요.

두부 1/2

말랑해진 푸주와 당면도 썰어 주세요.

달군 팬에 고추기름을 두르고 마늘, 대파를 넣어 가볍게 볶아주세요.

중불

마라소스를 넣어주세요.

마라소스 1 ~ 2 큰술

-. 매운 맛 취향에 따라 마라소스 양을 조절해주세요.

약불로 불 조절을 하고, 냄비 안에 준비한 재료들을 차례로 넣어주세요.

약불

-. 단단해서 익기까지 시간이 오래 걸리는 재료들을 냄비 아래쪽에 깔아 주는 것이 좋습니다. -. 순서 : 무 - 납작당면 - 푸주 - 떡 - 콩나물 - 각종 채소 - 버섯 - 어묵 - 소세지 ..... 잎이 푸른 채소는 가급적 제일 위에 올리는 것이 좋아요.

사골육수 1팩 ( 300 그램 ) 을 부어주세요.

물 과 굴 소스를 넣어주세요.

-. 굴 소스로 부족한 간 과 감칠맛을 맞춰주는 것이 좋아요.
-. 사골의 진한 맛을 좋아하신다면 물 양을 줄여 주셔도 좋아요.
-. 물은 끓여가면서 조금씩 보충해 주는 방법이 좋아요.
( 한번에 넣으면 끓는 동안 국물이 넘칠 수 있기 때문에 주의하는 것이 좋아요.)

마지막으로 고기를 올리고, 모든 재료가 고르게 익을 수 있도록 충분히 끓여주면 맛있는 마라탕 완성입니다.

: -. 전골 요리의 재료들을 미리 손질하여 냉장보관해 보세요.
-. 요리의 과정이 매우 간편해 질 거예요.
-. 재료는 개인의 입맛과 취향을 고려하여 얼마든지 대체 가능합니다.

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등록일 : 2025-01-24 수정일 : 2025-01-24

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메리이야기

맛과 행복을 전하는 메리이야기! 간단한 요리부터 감성 가득한 베이킹까지, 누구나 따라 할 수 있는 레시피를 소개합니다.

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