칼비빔면 비빔칼국수 양념장 비빔칼국수 레시피 비빔면 종류

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르미엄마

칼비빔면 비빔칼국수 양념장 비빔칼국수 레시피 비빔면 종류

점심으로 간편하게 먹을수 있는 비빔칼국수를 소개해 볼까 합니다. 그냥 국수로 해도 맛있긴 하지만 칼국수면으로 만들면 저는 더 맛있라구요. 고소하고 쫄깃한 식감에 매콤한 맛은 입맛을 돋구어 주기도 합니다. 개인의 선호도에 따라 다양한 채소들을 첨가할 수 있으며 채소 고유의 향과 아삭함도 즐길수 있는 메뉴입니다.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

칼국수면 1인분
150g 구매

[부재료(취향에 따라 바꾸셔도 되고 추가하셔도 됩니다.)]

알배추잎
3장 구매
깻잎
5장 구매
오이
약간 구매
삶은계란
1/2개 구매
김가루
약간 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
볼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 삶은계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료준비 *계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml 사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.

재료 손질하기 - 배추잎은 사방 3cm 정도로 썰고 깻잎은 돌돌 말아서 채썰어 주시고 오이도 채썰어 주세요. 그리고 삶은계란은 반으로 잘라서 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 트레이

칼비빔국수 양념 만들기 - 고춧가루 2t, 설탕 2T, 진간장 1T, 고추장 2T+1/2T, 식초 4T, 다진마늘 1T를 섞어서 양념장을 만들어 주세요.

소스볼 , 계량스푼

칼국수면 삶기 - 냄비나 웍에 물을 충분히 넣어서 팔팔팔 끓으면 칼국수면을 넣고 6분간 삶아 줍니다. 칼국수면에 따라 삶는 정도는 다르니 참고 하셔야 합니다. 칼국수 면이 다 삶아 졌으면 찬물에 헹궈서 물기를 빼 준비해 주시면 됩니다.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

칼국수면 양념하기 - 볼에 삶은 칼국수면과 썰어 둔 알배추 잎을 넣은 뒤 다진마늘 1t와 만들어 둔 양념을 함께 넣고 양념이 골고루 베이게 비벼 주세요. 양념이 다 비벼졌으면 참기름 1t와 통깨 1t를 넣고 마무리 해 주시면 됩니다.

칼비빔국수 완성하기 - 잘 비벼진 칼비빔국수를 그릇에 담고 준비해 둔 깻잎과 오이, 삶은계란, 김가루를 올려 주시면 칼비빔국수 완성입니다.

플레이팅

: 겨울철엔 찬물에 헹군 면을 따뜻한 물에 다시 적셔서 사용하면 훨씬 맛있게 먹을수 있습니다.

비빔칼국수 관련 상품

등록일 : 2025-01-20 수정일 : 2025-01-20

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레시피 작성자About the writer

귀염둥이 반려견 르미와 함께 살아가는 가족들의 맛있는 식탁 이야기를 이웃들과 함께 나누고 싶은 르미 엄마의 요리 입니다

sns

요리 후기 1

민스토랑 2025-01-20 18:26:14

칼국수면이라 더 매력적이겠어요~

쉐프의 한마디2025-01-28 10:30:48

면의 양념 맛이 훨씬 잘 감겨서 더 맛있음을 느낄수 있습니다^^

댓글 0

#르미네식탁 #칼비빔면 #비빔칼국수양념장 #비빔칼국수레시피 #비빔면종류

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