설날 요리 우엉전 당뇨에 도움

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밥심은국력

설날 요리 우엉전 당뇨에 도움

설날 요리 우엉전 당뇨에 도움

아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉
200g 구매
달걀
1개 구매
튀김가루
6큰술 구매
감자전분
1큰술 구매
물
6큰술 구매
소금
약간 구매
튀김가루
3큰술 구매
부침용 식용유
적당량 구매
검은깨 고명용
약간 구매

조리도구

감자칼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
숟가락
구매
비닐봉지
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

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우엉전을 만들 때는 조금 굵기가 굵은 우엉이 좋아요. 양은 늘릴 때는 전체적으로 비율을 늘리세요.

감자칼로 우엉 껍질을 벗기고 적당한 길이로 얇게 저며 썰어 줍니다. 식촛물을 2큰술 넣은 찬물에 10분간 담궈서 변색을 막고, 물기를 제거해요.

감자칼 , 도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

전에는 보통 부침가루를 쓰는데요. 튀김가루를 써보세요. 더 바삭하고 맛있어요. 튀김가루와 찬 생수는 1:1입니다. 튀김가루 6큰술, 냉장고에 있던 생수를 6큰술, 감자전분가루 1큰술, 고운 소금 톡톡 2번을 넣어 저어줍니다. 농도가 되직하면 안 좋고, 약간 묽은 듯한 게 좋아요.

믹싱볼 , 숟가락

고명용 검은깨입니다.

비닐 봉지에 날 튀김가루를 넣고 편 썬 우엉을 넣어 섞어요. 지퍼백도 좋은데, 비싸니까 비닐봉지 를 사용하세요.

튀김가루가 얇게 묻어야 좋아요.

반죽옷에 우엉을 입혀요.

주물 팬을 사용하면 두꺼워서 은근하게 잘 익지요. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 우엉을 두 개씩 붙여주고 검은깨를 가운데 올려요.

노릇하면 뒤집어줍니다. 기름은 보충하면서 만들어요.

우엉이 얇아야 잘 익어요. 두꺼우면 잘 안 익어요.

기름을 빼주세요.

설날 우엉전 완성입니다.

양념 간장은 간장 1: 식초 1:설탕 1 비율로 만드세요.

바삭한 우엉전 한번 만들어보세요. 즐거운 설 명절 되세요.

우엉전 관련 상품

등록일 : 2025-01-20 수정일 : 2025-01-20

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#설날요리 #명절요리 #우엉전 #우엉 #우엉효능 #전요리 #전

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