잡채 한그릇 요리 잡채 만들기 명절 잡채 황금 레시피

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에궁이궁

잡채 한그릇 요리 잡채 만들기 명절 잡채 황금 레시피

명절하면 먼저 생각나는 요리중 하나가 바로 잡채!! 이번 명절을 앞두고 간이 딱 맞은 잡채를 만들어 봤답니다. 잡채는 뭐니뭐니해도 재료를 손질하는 과정이 하나하나 시간이 걸려서 번거롭지만 만들고 나면 계속 젓가락을 부르는 맛이라서 안 만들어 맛볼수 없답니다. 황금잡채 레시피라서 그대로 따라하시면 맛있게 드실수 있는 잡채 레시피 알려 드릴께요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[당면 삶을 때]

진간장
2큰술 구매
식용유
1큰술 구매

[불고기 양념]

진간장
1.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매

[잡채 양념]

진간장
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
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채반
구매
믹싱볼
구매
볶음팬
구매
요리스푼
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요리젓가락
구매
계량컵
구매
숟가락
구매
니트릴장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당근과 파프리카, 양파는 채썰어 주세요. 건표고버섯과 목이버섯을 물에 20분간 담가 불려 줬어요. 불고기는 진간장 1.5큰술, 설탕 1큰술을 넣고 10분간 재워 줬어요.

도마 , 조리용나이프 , 볼

시금치는 뿌리쪽을 자르고 흐르는 물에 씻은 후 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.

시금치 손질법

당면은 뜨끈한 물에 9분간 담가 불려 주세요.

달군 팬에 식용유 2큰술을 넣고, 채썰은 재료를 전부 넣고 소금 2꼬집으로 살짝 간을 해준뒤 볶아주세요.

볶음팬 , 요리젓가락 , 조리주걱

당근 손질법

채썰은 재료를 볶은 후 목이버섯을 넣고 소금 1꼬집으로 간을 한뒤 볶아주세요.

목이버섯을 볶다가 불을 끄고 시금치를 넣어 잔열로 시금치를 익혀 줬어요.

재워둔 불고기를 넣고 불려 놓은 건표고버섯도 같이 넣고 볶아주세요. 이때 굴소스 반큰술을 추가로 넣고 볶아 줬어요.

물 300ml에 진간장 2큰술, 식용유 1큰술을 넣고 끓여주세요. 끓어오를때 불려 놓은 당면을 2~3분 익혀 주세요.

계량컵 , 숟가락

준비된 재료를 한곳에 담고 진간장 1.5큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1.5큰술 , 참기름 2큰술을 넣어주세요.

재료와 양념이 잘 섞이도로 살살 섞어주면 잡채는 완성입니다.

믹싱볼 , 니트릴장갑 , 접시

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등록일 : 2025-01-10 수정일 : 2025-01-10

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#잡채 #잡채만들기 #명절잡채만들기 #잡채황금레시피 #불지않은잡채만들기

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