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비늘을 벗겨내는 이유는 은비늘에 있는 구아닌이라는 성분은 영양가가 없을 뿐 아니라 소화불량, 복통을 일으킬 수 있어요. 그렇기 때문에 가볍게 제거해 주시면 더 깔끔하고 담백한 갈치요리 드실 수 있어요 :)
드실 분량은 빼놓고 나머지는 소분해서 냉동보관해주세요
냉동 보관해 놓은 갈치는 1달 이상 두고 드실 수 있어요
저는 이미 간이 되어 있는 상태라 바로 밀가루 옷을 입혀주었는데요. 간이 안 되어 있는 경우라면 굽기 10분 전에 소금을 솔솔 뿌려서 간이 스며들도록 한 뒤에 맛있게 갈치굽는법 진행해 주세요 :)
프라이팬 갈치굽는시간은 10~15분 정도면 속까지 충분히 익게 됩니다
단, 크기와 화력에 따라 달라질 수 있으니 갈치 굽는시간은 참고사항 정도로 알아두시면 좋아요
등록일 : 2025-01-03 수정일 : 2025-01-03
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