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복덩이

부추양념장 만들기 & 활용법

오늘은 부추로 양념장을 만들어 각종 요리에 활용해보려 해요. 부추는 건강에 좋은 재료로 알려져 있는데요, 특히 나트륨 배출과 피를 맑게 하는 데 도움을 주는 효능이 있다고 해요. 그렇다면 간편하게 만들 수 있는 부추 양념장을 소개해드릴게요.
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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볼에 부추를 잘게 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

부추 손질법

양파 1/4개와 쪽파4~5줄기도 잘게 다져 넣어 줍니다.
땡초도 4개 다져 넣어 줍니다.
고춧가루 2 큰 술을 넣고 까나리 액젓 5 큰 술, 진간장 5 큰 술, 매실청 3 큰 술, 2배 식초 1 큰 술, 물 3 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 생강즙 1 큰 술, 통깨 2 큰 술, 참기름 2 큰 술을 넣고 잘 섞어 주세요.

스푼

모든 재료를 잘 섞어 주세요. 완성된 부추 양념장을 그릇에 담아주세요. 색깔이 너무 예쁘죠? 향이 정말 좋답니다!
노릇하게 구운 두부 위에 올려 먹어도 맛있어요.

프라이팬 , 접시

밥 위에 계란 하나 구워 올리고 야채 듬뿍 넣고 부추 양념장 한 숟갈 올려 쓱쓱 비벼 먹어면 맛이 끝내주죠. 간단하게 만들 수 있고 다양하게 할 수 있으니 만들어 보세요~^^

면기

팁-주의사항
1. 양념장을 만들 때 액체, 가루 순으로 넣어 주세요.
2. 2배 식초를 사용하면 새콤한 맛이 입맛을 돋워줘요.
3. 땡초는 액젓의 비린맛도 잡아 준답니다.

등록일 : 2024-12-07 수정일 : 2024-12-09

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레시피 작성자About the writer

복덩이

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

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