일품요리 깐풍두부

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복덩이

일품요리 깐풍두부

가성비 좋은 두부, 영양도 만점인 두부로 깐풍두부를 만들어 봤어요. 레시피대로 따라하면 일품요리가 되겠죠 ㅎㅎ

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주요 재료]

두부
400g 구매
전분
적당량 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매
마늘
3쪽 구매
생강
1톨 구매
대파
20g 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념 재료]

설탕
2큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
식초
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
물
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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두부에 소금, 후추가루 뿌려 5분 정도 재운다

도마 , 조리용나이프

두부를 소금, 후추를 뿌려 재우면 간도 배고 단단해져요

두부에 전분가루를 골고루 입힌다

팬에 기름을 넉넉히 두르고 6면이 노릇해지게 굽는다

프라이팬 , 요리젓가락

전분이 묻어 있어 두부끼리 붙으니 붙지 않도록 조심해서 굽는다

볼에 양념장을 만든다

설탕2T, 굴소스1/2T, 식초2T, 간장1T, 청주1T, 물2T

소스볼 , 계량스푼

마늘 3쪽은 으깨서 잘게 썬다. 대파는 길게 잘라 썬다. 그리고 청, 홍고추는 잘게 썬다

대파, 마늘, 생강을 볶아 향을 내다가 구운 두부를 넣고 소스를 넣고 조린다.

조리용스푼

두부가 다 조려지면 후추 약간, 참기름1T를 넣는다. 불 끄고 청양고추, 홍고추를 넣어 완성하면 된다. 완성된 마파두부는 그릇에 담아 낸다.

난 스리라차 소스를 2 큰 술 넣었더니 더 맛있네요.

: 1. 두부를 소금, 후추가루를 뿌려 5분 정도 재우면 간도 배고 단단해져요.
2. 두부를 구울 때 두부끼리 붙지 않도록 조심해 주세요.
3. 만들어 놓으면 일품요리예요. 소스에 스리라차 소스를 추가해도 맛있어요.

깐풍두부 관련 상품

등록일 : 2024-12-05 수정일 : 2024-12-05

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레시피 작성자About the writer

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

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#깐풍두부 #별미 #두부요리 #맛있는 #매콤한

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