시금치 된장국/시금치 보리새우국

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잔근육

시금치 된장국/시금치 보리새우국

이보은의 시금치 된장국 레시피로 끓였어요.간단한 레시피로 보리새 우가 씹혀 담백하면서도 고소하고 깔끔한 아침국입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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냄비
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채망
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시금치는 깨끗히 다듬어 뿌리를 약간 살리고 씻어 줍니다.

볼 , 조리용나이프

시금치 손질법

사용할 냄비에 보리새우 1/4컵을 센불에 40초 볶아줍니다.(잡내,비린 내제거)

냄비 , 조리용스푼

여기에 쌀뜨물8컵 붓고 체에 된장3T를 풀어줍 니다.센불에 뚜껑을 열 고 5분 끓입니다.

채망 , 숟가락

끓으면 맛술1T,시금치 를 손으로 반잘라 넣어 주고 어슷썬 대파1/2대, 다진마늘1/2t넣어줍니다.

시금치가 약간 사그라 들면 뭉글하게 끓여줍 니다.중약불에 뚜껑을 덮고 20분 끓여줍니다.

취향에 따라 위에 거품을 걷어내어 줍니다.모자란 간은 불을 끄고 국간장 1/2T 맞춥니다.국은 슴 슴하게 끓이는게 좋다고해요.

그릇에 담아내면 담백 하면서도 깔끔한 시금치 된장국 완성!

국자 , 대접

: 집된장은 염도에 따라 조절합니다. 쌀뜨물은 3번째 쌀뜨물이나 건식 쌀가루 사용합니다.

시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2024-12-03 수정일 : 2024-12-04

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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