새우고추장찌개:새우이즈뭔들!

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새우고추장찌개:새우이즈뭔들!

큰새우로 맛을 낸 새우고추장찌개 레시피

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1.2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
쌀뜨물
3컵 구매
물 우엉찐 물
1컵 구매
액젓
1큰술 구매
소금
간맞추기 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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조리용스푼
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계량스푼
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믹싱볼
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주방가위
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국자
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완성그릇
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노하우

▶ 감자 손질법

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▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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채소들을 비슷한 크기로 썬다

도마 , 조리용나이프

냄비에 올리브오일 두르고 재료 모두 넣어 볶는다

냄비 , 조리용스푼

고춧가루 넣어 볶다가 고추장 넣어 볶는다

쌀뜨물을 재료가 잠길 만큼 붓고 끓인다 이때 채소육수도 넣어준다

새우는 가위로 수염 다리 등 꼬리 잘라주고 껍질은 대충 벗긴다

믹싱볼 , 주방가위

채소건더기 다 익으면 손질한 새우 통째로 넣고 끓인다

새우대가리 버리지 말고 꼭 넣어주세요 국물 맛은 거기서 다 나와요

부추(또는 파) 넣고 한소끔 끓인 후 불을 끈다 *부족한 간은 소금이나 국간장으로 맞춰요

국자 , 완성그릇

새우고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2024-11-25 수정일 : 2024-11-26

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#새우고추장찌개 #새우요리 #채소요리 #찌개

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