곶감 단지 단자 만들기 요리 레시피 한식 디저트 만드는 법

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동그랑

곶감 단지 단자 만들기 요리 레시피 한식 디저트 만드는 법

곶감으로 곶감 단지 만들었어요

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곶감
6개 구매
아몬드
20알 구매
대추
20개 구매
호두 분태
4큰술 구매
잣
2큰술 구매
유자청
4큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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숟가락
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채반
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종이호일
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에어프라이어
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볼
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랩
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접시
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노하우

▶ 곶감 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

조리순서Steps

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곶감은 꼭지를 떼내고 꼭지 부분은 조금 잘라 입구를 넓혀 줍니다. 그래야 곶감 안에 속을 채우기 쉽답니다.

도마 , 조리용나이프

잘라 낸 꼭지 부분은 작게 다져 단지 속 재료로 함께 넣어 줄 거랍니다.

도마 , 조리용나이프

자른 곶감은 작은 숟가락을 이용해서 속에 있는 씨를 빼줍니다.

통 아몬드는 작게 다져 줍니다.

도마 , 조리용나이프

건대추는 돌려 깎기 해서 씨를 빼주고 가늘게 채 썰어 줍니다.

호두 분태는 물에 한 번 씻어 에어프라이어에 살짝 구워줍니다.

채반 , 종이호일 , 에어프라이어

잣도 2 큰 술 준비했어요. 곶감 단지에 들어가는 견과류는 딱히 정해진 게 없고 집에 있는 견과류 어느 것이나 괜찮답니다. 호박씨나 해바라기씨도 좋아요.

유자청 4 큰 술은 건더기까지 넣고 준비한 견과류와 함께 골고루 버무려 단지 속을 만들어 줍니다.

볼 , 숟가락

속에 씨를 파낸 곶감 속에 만들어 둔 견과류를 빼곡하게 채워줍니다. 이때 속에 빈 공간이 없도록 꼭꼭 누르면서 빵빵하게 채워줘야 모양이 예쁘답니다.

자른 입구까지 빵빵하게 채워주고 속도 가득 채워 동그랗게 만들었어요.

완성된 곶감 단지는 랩으로 하나씩 싸서 냉동 보관합니다. 속을 넣자마자 바로 썰면 덜 굳어서 부서질 수 있으니 살짝 얼린 다음 썰어주세요.

3,4 시간 얼렸다가 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 견과류와 유자청이 들어가서 꽝꽝 얼진 않고 썰기 좋게 얼려진답니다.

모양도 예쁘고 고소하고 달콤한 곶감 단지입니다.

: 곶감 속에 견과류는 꽉꽉 채워 넣어 줍니다

곶감단지 관련 상품

등록일 : 2024-11-20 수정일 : 2024-11-21

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#곶감 #곶감요리 #곶감단지 #곶감단자

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