섬초시금치무침 (시금치나물반찬 시금치무침 비타민풍부)

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ariel1007

섬초시금치무침 (시금치나물반찬 시금치무침 비타민풍부)

마트에 가니 해풍을 맞고 자란 섬초가 싱싱하게 많이 나왔더라구요 섬초를 즐길 수 있는 기간이 길지 않은 것 같은 데 일반 시금치보다 비타민도 더 풍부하고 잎이나 줄기도 통통해 아삭한 식감과 달달함이 높은 섬초시금치 반찬으로 즐겨보세요

6인분 이상 10분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

시금치 섬초
600g 구매
대파
1/2대 구매
다진 마늘
1.5스푼 구매
깨소금
2스푼 구매
소금
2스푼 구매
참기름
1.5스푼 구매
물 넉넉히
구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
도마
구매
조리용나이프
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접시
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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섬초시금치는 뿌리를 잘라주고 시든잎을 잘라내고 찬물에 담구어 흔들어가면서 헹구기를 여러번해서 씻어주고 체에 받쳐준다

시금치 600g

시금치 손질법

냄비에 소금 1스푼, 물 넉넉히 붓고 팔팔 끓여준다

소금 1스푼, 물 넉넉히

센불

물이 팔팔 끓으면 씻은 시금치를 넣어준다

시금치 600g

냄비 , 조리주걱

센불

시금치를 넣고 약 40초가량 데쳐주고 골고루 데쳐지도록 뒤적이면서 데쳐준다

시금치 600g

센불

데친 시금치는 찬물에 두서너번 헹군 후 체에 받쳐준다

데친 시금치 600g

데친 시금치를 꼭 짜서 볼에 담아준다

데친 시금치 600g

대파 1/2대는 잘게 썰어넣고 다진 마늘 1.5스푼, 깨소금 2스푼, 소금 1스푼, 참기름 1.5스푼을 넣어준다

데친 시금치 600g, 대파 1/2대, 다진 마늘 1.5스푼, 깨소금 2스푼, 소금 1스푼, 참기름 1.5스푼

볼 , 도마 , 조리용나이프

조물조물 무쳐준다

접시에 담은 후 깨소금을 살짝 뿌려준다

섬초시금치무침 관련 상품

등록일 : 2024-11-10 수정일 : 2024-11-11

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#섬초시금치 #시금치무침 #시금치반찬 #시금치나물요리 #섬초무침 #비타민 #반찬 #집반찬

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