연유 쿠키 우유 쿠키 홈베이킹 간단 베이킹 귀여운 쿠키 만들기

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윤토피아

연유 쿠키 우유 쿠키 홈베이킹 간단 베이킹 귀여운 쿠키 만들기

큐브 모양의 깜찍한 연유 쿠키에요 이름만 들어도 달콤하여 손이 마구마구 갈 것 같은데요. 아주 쉬운 기본 쿠키 반죽인데 저는 조금.. 실패를 했어요? 연유를 직접 만들어서 사용하였는데 아마도 농도가 너무 되직해서 그런 게 아닌가 싶네요 다음부터는 사서 사용하는 걸로 할게요 . 출처 : Cooking tree 쿠킹트리

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[연유 만들기 ]

우유
150g 구매
설탕
60g 구매

조리도구

냄비
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조리주걱
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믹싱볼
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실리콘주걱
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채반
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도마
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요리밀대
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조리용나이프
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오븐팬
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유산지
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오븐
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접시
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노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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연유 만드는 방법은 재료를 냄비에 넣고 잘 저어주며 끓여주시면 됩니다 우리가 아는 연유의 걸쭉한 농도가 되면 완성이에요

냄비 , 조리주걱

무염버터를 부드럽게 풀어 주세요 재료 준비할 때 상온에 버터를 미리 꺼내두면 편해요 풀어진 버터에 설탕 30g, 소금 1g을 넣고 가볍게 섞어주세요

믹싱볼 , 실리콘주걱

상온의 연유 80g, 바닐라익스트랙 2g을 넣고 섞어주세요

박력분 190g, 옥수수전분 20g 체 쳐 넣어주세요

한 덩이가 되도록 섞어주세요

반죽을 1.5cm 두께로 밀어 펴준 후 정사각형 모양이 되도록 잘라주세요 반죽이 조금 이상함을 느껴서 급하게 냉동실에 살짝 넣었다가 꺼내어서 밀어주었어요

도마 , 조리용나이프 , 요리밀대

반죽을 잘라주면서 팬 위로 바로 올려주었어요 약 100개 정도 나온듯해요 한 번에 다 올렸습니다 퍼지지 않는 반죽으로 팬닝시 간격이 좁아도 괜찮다고 해요

오븐팬 , 유산지

예열된 오븐에 160도 12분 구워주세요

연유쿠키 관련 상품

등록일 : 2024-10-30 수정일 : 2024-10-31

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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#쿠키 #홈베이킹

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