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윤토피아

연유 쿠키 우유 쿠키 홈베이킹 간단 베이킹 귀여운 쿠키 만들기

큐브 모양의 깜찍한 연유 쿠키에요 이름만 들어도 달콤하여 손이 마구마구 갈 것 같은데요. 아주 쉬운 기본 쿠키 반죽인데 저는 조금.. 실패를 했어요? 연유를 직접 만들어서 사용하였는데 아마도 농도가 너무 되직해서 그런 게 아닌가 싶네요 다음부터는 사서 사용하는 걸로 할게요 ​ . 출처 : Cooking tree 쿠킹트리
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무염버터 보관법무염버터 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
연유 만드는 방법은 재료를 냄비에 넣고 잘 저어주며 끓여주시면 됩니다 우리가 아는 연유의 걸쭉한 농도가 되면 완성이에요

냄비 , 조리주걱

무염버터를 부드럽게 풀어 주세요 재료 준비할 때 상온에 버터를 미리 꺼내두면 편해요 풀어진 버터에 설탕 30g, 소금 1g을 넣고 가볍게 섞어주세요

믹싱볼 , 실리콘주걱

상온의 연유 80g, 바닐라익스트랙 2g을 넣고 섞어주세요
박력분 190g, 옥수수전분 20g 체 쳐 넣어주세요

채반

한 덩이가 되도록 섞어주세요
반죽을 1.5cm 두께로 밀어 펴준 후 정사각형 모양이 되도록 잘라주세요 반죽이 조금 이상함을 느껴서 급하게 냉동실에 살짝 넣었다가 꺼내어서 밀어주었어요

도마 , 조리용나이프 , 요리밀대

반죽을 잘라주면서 팬 위로 바로 올려주었어요 약 100개 정도 나온듯해요 한 번에 다 올렸습니다 퍼지지 않는 반죽으로 팬닝시 간격이 좁아도 괜찮다고 해요

오븐팬 , 유산지

예열된 오븐에 160도 12분 구워주세요

오븐

등록일 : 2024-10-30 수정일 : 2024-10-31

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레시피 작성자About the writer

윤토피아

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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