맛있는 쪽파김치 담그는 법/찹쌀풀김치양념

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4

홈메이커

맛있는 쪽파김치 담그는 법/찹쌀풀김치양념

흙 쪽파 한단을 다듬어서 파김치를 담가봤는데요.
파김치를 담글 때 찹쌀 풀을 넣을 때도 있고 넣지 않을 때도 있는데 이번에는 찹쌀 풀을 풀어서 넣는 레시피로 만들어 봤어요.^^

6인분 이상 60분 이내 초급

[재료]: 흙 쪽파 1 단 (손질 후 약 700g)

[김치양념]: 사과 1/2 개 , 배 1/2 개 , 양파 1/2 개 , 고춧가루 200 ml , 멸치 액젓 8 T , 새우젓 4 T , 참치 액 2 T , 다진 마늘 4 T , 생강 1 T , 설탕 2 T , 물엿 1 T , 통깨 3 T

[찹쌀 풀]: 물 200 ml , 찹쌀가루 3 T

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

쪽파는 다듬어 깨끗이 씻은 뒤 물기를 빼고 준비해 주세요.

쪽파를 다듬을 때 쪽파 잎의 끝부분을 공기가 잘 들어갈 수 있게 잘라주면 김치 양념이 골고루 잘 배어 맛있습니다.

물 200ml에 찹쌀 3T를 넣고 찹쌀을 풀어줍니다.

센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 불을 줄여 주고 눋지 않도록 저어주며 걸쭉하게 끓여 주세요.
끓인 찹쌀 풀은 김치 양념을 만들 때까지
식혀둡니다.

센불~약불

사과 1/2개, 배 1/2개, 양파 1/2개를 블렌더에 갈아주고,

고춧가루 200ml, 다진 마늘 4T, 생강 1T를 넣어 주세요.

고춧가루 200ml, 다진 마늘 4T, 생강 1T

멸치 액젓, 새우젓( 건더기 위주), 참치 액, 설탕, 물엿, 통깨도 넣어 주세요.

멸치 액젓 8T, 새우젓 4T, 참치 액 2T, 설탕2T, 물엿1T, 통깨 3T

김치 양념에 식힌 찹쌀 풀까지 넣고 잘 섞어 주세요.

김치 양념은 고춧가루가 풀리도록 잠시 숙성시켜 줍니다.

쪽파를 김치 양념에 버무리기 전에 쪽파에 고춧가루를 조금 묻혀 주면 양념이 쪽파에 더 잘 묻으니 전처리를 해주시면 좋아요.

고춧가루를 묻힌 뒤 쪽파의 뿌리 쪽부터 양념을 버무리고 그다음 잎 부분을 버무려 주세요.

김치 양념에 버무린 쪽파는 보관 통에 담고 실온에서 1~2일 정도 숙성시킨 뒤 냉장고에 보관하면 더욱 맛있는 쪽파김치 완성입니다. ^^

: 냉장고에 배와 사과도 있어서 배, 사과, 양파도 갈아서 넣어 주었어요. ^^과일을 갈아서 넣어주면 설탕이 작게 들어가게 되니 조금 귀찮더라고 과일을 갈아서 넣어 주면 좋아요.
감칠맛도 좋아집니다. ^^

등록일 : 2024-10-12 수정일 : 2024-10-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥은 사랑입니다^^

sns

sns

댓글 0

#파김치 #쪽파김치 #가을쪽파 #쪽파 #김치 #찹쌀풀김치양념 #김치양념 #쪽파김치양념 #쪽파요리 #라면김치

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(96)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

오이초무침 맛보장 레시피

1

초간단 오이초무침! 상콤한게 맛있어요

춤추는곰

4.9(275)
2

[간단밑반찬]오이무침 하는법,오이초무침 양념

꽃청춘이주부

4.9(87)
3

[돌미나리초무침] 새콤 달콤한 돌미나리 오이 초무침! -양싸

양싸

4.9(51)
4

느끼할때는 새콤달콤 오이초무침~~☆

망고댁쏠맘

4.9(10)

콩비지찌개 맛보장 레시피

1

콩비지찌개 만드는법 구소한게 일품

혀니ㅋ

5.0(81)
2

콩비지 찌개

모모둥이

4.9(22)
3

꿀처 콩비지찌개

♡꿀처♡

5.0(18)
4

#돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!!

강철새잎

4.9(14)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(481)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(112)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(105)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(260)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(35)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(16)

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(101)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(77)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

5.0(42)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(28)

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(96)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(32)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(104)
3

구운 주먹밥

편한식사

4.8(46)
4

바사사삭 ★ 뭉쳐서 구워봣 ★ 바삭바삭 주먹밥 ★

만개의레시피

4.9(42)

나물무침 맛보장 레시피

1

봄을 기다리는 돈나물무침

마론인형2

4.9(16)
2

고추잎나물무침 간단하게 나물무침해서 밥한공기

윤수학

5.0(12)
3

향긋한 곰취나물무침

동주

5.0(8)
4

눈개승마 (삼나물) 나물무침

해피송가네

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.