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춤추는루나

김재중새우콩나물찜 편스토랑 콩나물찜 새우 살 요리 콩나물요리 레시피

편스토랑 방송에서 김재중 님은 부모님에 대한 효심을 보여주고 요리 실력과 함께 일상생활도 공개했어요. 딸 부잣집 막내아들 김재중 님의 유쾌한 매력이 보기 좋더라고요. 그리고 누나들을 위해 뚝딱 완성한 콩나물찜은 만들기도 쉽고 빨간 양념이 먹음직스러워 보여 편스토랑 콩나물찜 따라 해보았어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
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조리순서Steps
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대파와 홍고추는 어슷 썰어주고 콩나물은 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

볼 , 채반

콩나물 손질법

냉동 새우는 찬물에 담가 해동한 뒤 깨끗이 씻어줍니다. 먹을 때 새우껍질이 입안에 걸리는게 싫어서 새우 껍질을 제거하고 새우 살만 사용했어요.

아라새우 무항생제 프리미엄 생새우 1kg(40미내외) 외 2kg/3kg

전분가루와 물을 1:1.5 비율로 섞어 전분물을 만들어요. 물 3스푼에 전분가루 2스푼을 넣어 섞어 전분물을 준비해 주세요.
물 350ml, 진간장 2, 굴 소스 2, 멸치 액젓 2, 설탕 2, 다진 마늘 1 콩나물찜 할 팬에 분량의 양념 재료를 모두 넣어주세요. 센 불로 가열해요.

볶음팬

양념이 끓어오르면 새우 살을 넣어요.
바글바글 끓어오르면 대파와 홍고추를 넣고 뒤적뒤적 해주세요. 그 위에 콩나물 올려주세요.

조리주걱

뚜껑을 덮고 중불에서 8분간 끓여준 다음 뚜껑을 열고 섞어주세요.
마지막으로 전분물을 수저로 조금씩 넣어가면서 농도를 맞추어 주세요.

스푼

원하는 농도가 맞추어졌다면 불을 끈 후 통깨를 뿌려 마무리해주세요.

등록일 : 2024-10-09 수정일 : 2024-10-10

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춤추는루나

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#새우콩나물찜#콩나물찜#술안주#안주#콩나물요리#새우요리#편스토랑
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