김무침 만들기 곱창김 무침 레시피

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그미네

김무침 만들기 곱창김 무침 레시피

집집마다 냉장고에 묵은 김 많으시죠? 밥상에 늘 오르는 김이라 없으면 불안해서 쟁여놓다보니 묵은 김이 있게 마련이네요. 오늘은 묵은 김으로 김 무침 만들었어요. 김 10장으로 만들어도 무쳐놓으면 겨우 한접시에 불과하네요. 짭조름한 밥도둑 김무침 만들어봐요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곱창김
10장 구매
쪽파
5가닥 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

조리도구

프라이팬
구매
조리주걱
구매
비닐봉지
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
스푼
구매
믹싱볼
구매
접시
구매

노하우

▶ 곱창김 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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강불로 팬을 달군 후 중약불로 낮춰 묵은 김을 앞뒤로 프라이팬에 구워요ㅡ에어프라이어나 전자레인지에 구워도 됩니다

프라이팬 , 조리주걱

구운 김은 가루가 날리지 않게 비닐팩에 넣고 잘게 부숴요

쪽파는 쫑쫑 썰고 홍고추는 잘게 다져요

도마 , 조리용나이프

참기름과 깨소금을 제외한 양념재료를 모두 넣고 양념장을 만들어요ㅡ좀 더 촉촉한 걸 원하신다면 생수1~2T를 추가하세요

소스볼 , 스푼

볼에 부순 김과 양념장을 넣은 후 조물조물 무쳐요

김에 간이 배면 쪽파와 홍고추를 넣고 가볍게 주물러요
ㅡ쪽파를 미리 넣으면 주무르는 과정에서 물러질 수 있으므로 나중에 넣어줘요

참기름과 깨소금, 통깨를 넣고 마무리해요

짭조름한 밥도둑 김무침 완성

: ***묵은 김은 직화로 굽거나 프라이팬, 전자레인지, 에어프라이어등 편한 방법을 정해서 구워주세요

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등록일 : 2024-10-04 수정일 : 2024-10-04

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#곱창김무침 #김무침

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