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주기적으로 만들어 먹는 감자계란요리 그중에서 에그마요 감자계란샌드위치! 감자로 탄수화물 보충하고 계란으로 단백질 꽉꽉 채워주는 간편 샌드위치로 이번에는 그냥 식빵이 아닌 쌀식빵을 사용했어요.
며칠 전에 만든 쌀식빵 2조각을 준비합니다.
삶은 계란 2개, 삶은 감자 1개, 크래미 2개, 천도복숭아 1개, 오이 1/2
저는 감자를 미리 삶아놓고 냉동 보관해서 필요할 때마다 하나씩 해동해서 사용하고 있습니다.
감자가 주먹만 해서 1개만 있어도 충분해요.
삶은 계란 2개를 넣고 감자와 계란을 으깨준 다음 크래미 두 개를 손으로 찢어줍니다.
소금과 후추를 뿌려주고 홀그레인머스타드소스 1스푼, 마요네즈 2스푼을 넣어줍니다.
천도복숭아 1개와 오이 1/2를 잘게 깍둑썰기합니다.
이렇게 넣어도 재료가 풍성하지만 이대로 끝난 게 아닙니다.
비장의 카드 마지막 비법소스!
새콤달콤한 맛을 더하기 위해 유자청 2스푼을 넣어줍니다. 모든 재료를 잘 섞어주세요.
쌀식빵이 조금 딱딱해서 팬에 버터를 넣고 앞뒤로 구워주었습니다. 굽지 않고 전자레인지에 넣어 살짝 익혀서 말랑한 상태도 괜찮지만 버터에 구우면 더 맛있을 것 같아 구웠습니다.
감자계란 에그마요 샐러드를 잘 섞은 후 구운 쌀식빵위에 소복하게 쌓아줍니다.
맨 위에 쌀식빵 한 조각을 올려놓고 손으로 지그시 누른 후 매직랩으로 깔끔하게 포장해서 빵칼로 1/2 잘라줍니다.
감자, 계란이 들어가 영양 보충이 되는 에그마요샐러드 감자계란샌드위치 !
이번에 새롭게 유자청을 넣어봤는데 훨씬 맛나네요.
이렇게 한 조각만 먹어도 배불러요. 남은 재료는 하나 더 만들어서 내일 먹으려고요.
감자계란샌드위치 에그마요샐러드 만들기 성공!
저 샌드위치 가게 차려도 되겠죠?!^^
[재료]
쌀식빵 2조각,
삶은 계란 2개, 삶은 감자 1개,
크래미 2개, 소금, 후추
천도복숭아 1개, 오이 1/2,
홀그레인머스타드소스 1스푼,
마요네즈 2스푼,
유자청 2스푼
감자계란샌드위치 에그마요샐러드
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오늘도 제 블로그에 방문해 주셔서 감사드리며
맛있는 레시피로 다시 인사드리겠습니다.
안녕히 계세요.^^
등록일 : 2024-10-03
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