#시금치요리 #차슈요리 #나가사끼짬뽕진액요리 #사골시금치된장국만들기

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강철새잎

#시금치요리 #차슈요리 #나가사끼짬뽕진액요리 #사골시금치된장국만들기

나가사끼짬뽕엑기스라고 해서 진액인데, 이 진액을 넣었을때에 물은 12~15배를 넣으라고 하더군요. 대박으로 진하고 짜다라는 의미겠죠. 빨리 사용해야해서 냉동데친시금치가 있어서 그것으로 된장을 풀어서 이 진액을 넣고 마치 사골시금치된장국을 만들었습니다. 거기에 남은 차슈까지 덤으로 추가추가요!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치 데친
구매
된장
1큰술 구매
나가사끼짬뽕진액
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
썬파
2큰술 구매
차슈
8점 구매
물
1.2리터 구매

조리도구

냄비
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조리용스푼
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도마
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조리용나이프
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국그릇
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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나가사끼짬뽕진액과 된장, 그리고 다진마늘, 썬파에 냉동실에 있었던 차슈도 넣어 줍니다. 완전 고기시금치된장국처럼요. 워낙 간이 진짜로 쌘 나가사끼짬뽕진액이라서 된장을 얼마나 넣어야 할까 고민하다가 처음에는 1큰술로 마무리를 했습니다.

냄비 , 조리용스푼 , 도마 , 조리용나이프

물을 듬뿍 넣어서는 팔팔 끓여 주었습니다. 된장을 풀어가면서

팔팔 끓은 다음에 데친 시금치를 넣어 주었습니다. 조금 간이 약하겠다라는 생각이 들었습니다.

그리서 된장 1큰술을 추가로 넣어서 잘 풀어가면서 센불에서 팔팔 끓여 주었습니다. 그리고 불을 끄고 간을 보니까 딱 맞더라구요. 결국 된장 2큰술이 맞는 듯 싶었습니다. 물론 그만큼의 물도 들어가기는 했습니다. ㅋㅋ

국그릇에 담아서 고기도 넣어 주고요. 생소하기도 한 사골같은 느낌의 국물인 사골시금치된장국 완성입니다. 그냥 딱히 이 국물을 뭐라고 해야하나..돼지육수라고 표현해야하나..싶어서.. 그래서 그냥 사골로 칭하기로 했습니다. ㅎㅎㅎㅎㅎ

사골시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2024-09-28 수정일 : 2024-09-30

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#일상먹거리 #시금치요리 #차슈요리 #나가사끼짬뽕진액요리 #사골시금치된장국만들기 #차슈 #나가사끼짬뽕시금치된장국 #시금치된장국 #고깃국물시금치된장국

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