진한 국물 갈비탕 # 추석 명절 음식

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요리조이

진한 국물 갈비탕 # 추석 명절 음식

진한 국물과 야들야들 소갈비 고기 추석 명절 음식 입니다

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소갈비
1kg 구매
무
1토막 구매
대파
1개 구매
다시마
3장 구매
마늘
5개 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
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냄비
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도마
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조리용나이프
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국자
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뚝배기
구매

노하우

▶ 소갈비 손질법

▶ 소갈비 조리법

▶ 소갈비 보관법

▶ 무 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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뼈에 붙은 가루를 문지르면서 씻어주세요

핏물을 두세번 빼주세요

끓는물에 갈비조각들을 넣고 데친 후 건져주세요

건진 고기를 깨끗이 씻어주세요 깨끗한 남비에 갈비 조각과 물 2리터 넣고 센불에 30분간 끓여주세요 중간중간 물을 추가해서 총 3리터 넣었어요 끓어오르면서 생기는 불순물을 건져주세요

납작하게 썬 무와 통마늘 5개 넣었어요 큰 마늘은 반 자릅니다

도마 , 조리용나이프 , 국자

다시마 3장 넣었어요

어슷 썬 대파를 넣었어요

30분간 끓인 후 국간장 3T 함초분말 1t 넣어 간을 맞춰주세요

후춧가루 톡톡 뿌리고 홍고추 올리고 맛있게 먹어요

국자 , 뚝배기

갈비탕 관련 상품

등록일 : 2024-09-17 수정일 : 2024-09-18

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매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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