경상도 식 소고기무국 끓이는법 얼큰 콩나물 소고기무국 끓이기 레시피

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경상도 식 소고기무국 끓이는법 얼큰 콩나물 소고기무국 끓이기 레시피

얼큰하게 먹는 소고기무국은 늘 먹어도 맛있어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

한우 국거리
270g 구매
콩나물
200g 구매
무
400g 구매
대파
1대 구매
물
1.7L 구매

[양념]

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

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소고기는 국거리 용으로 구입했고, 구입한 소고기는 키친타올을 이용해서 간단하게 핏물을 제거 해줍니다.

한우 국거리 270g

대파는 송송 썰거나, 어슷썰어 주구요~ 콩나물은 흐르는물에 2~3회 씻어 준비 해줍니다.

콩나물 200g 대파1대

도마 , 조리용나이프

소고기국에 무는 필수 이니 꼭 준비해주시구요 무는 필러나 칼을 이용하여 껍질을 제거 한후 나박썰기 해줍니다. 무는 너무 두껍지 않게 1cm 미만으로 잘라 준비해줍니다.

무400g

냄비에 참기름2T 먼저 넣어 준후 준비한 소고기를 넣어줍니다.

참기름2T

냄비 , 요리스푼

중불

소고기는 갈색으로 변할때까지 계속 참기름과 섞어 주시면 됩니다.

볶은 고기에 무를 넣은후 바로 고춧가루3T도 넣어서 같이 볶아 줍니다.

고춧가루3T

중불

이제 물1.7L를 넣어 강불로 팔팔 끓여줍니다.물을 넣은 후 팔팔 끓어 오르면 다진마늘1T, 참치액2T ,국간장3T ,소금1T 를 넣어 준후 간을 봅니다. 간이 부족하면 부족한 간은 소금으로 맞춰주구요~ 국간장은 많이 넣을수록 국물의 색이 탁해지니 소금으로 간을 맞춰주세요.

물 1.7L 다진마늘1T 참치액2T 국간장3T 소금1T

강불

이제 준비해둔 콩나물과 대파를 넣어 약 5분이상 뚜껑을 열고 끓여 마무리 해주시면 됩니다~

국자 , 대접

중불

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등록일 : 2024-09-15 수정일 : 2024-09-16

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#콩나물 #소고기 #소고기국거리 #무 #소고기무국 #얼큰소고기무국

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