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Y큰손

꼬들꼬들 오이 볶음 만들기 오이나물볶음 간단한 오이 반찬

오이를 얇게 썰어 절여주고 다진 마늘과 소금을 넣어 볶아 깨, 참기름으로 고소하게 마무리 꼬들꼬들한 오이나물볶음이에요.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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오이 2개를 준비해 주세요.
오이는 소금 약간 손바닥에 놓고 비벼서 씻어주세요. 이렇게 하시면 가시도 제거되고 살균도 된답니다.요.
제거 안된 가시는 칼로 살살 벗겨주시면 되어요.

도마 , 조리용나이프

오이 양 끝은 쓴맛이 나니 잘라주시고
0.2~0.3mm 정도로 썰어주세요.
오이는 믹싱 볼에 넣어 소금 1t를 넣어 버무려주시고 5분 정도 절여주세요. 두껍다면 시간을 늘려주세요.

볼 , 스푼

오이를 접었을 때 부러지지 않고 휘면 잘 절여진 거예요.
절인 오이는 씻지 마시고 면포에 넣어 물기를 짜주세요. 비틀지 마시고 양손으로 눌러가며 짜주시면 됩니다.

면보

올리브유(식용유) 0.5 정도 넣고 다진 마늘 0.5를 넣어 지글지글 거리면

볶음팬 , 요리스푼

오이를 넣어 수분이 날아가게 볶아주세요.
어느 정도 볶아지면 소금 1t를 넣어 소금이 녹을 때까지 볶아주세요.

드셔보시고 절여진 소금 간에 따라 소금양을 조절해 주세요.

불을 끄고 깨를 듬뿍 넣어주시고
참기름 0.5를 넣어 섞어주세요.
이제 완성되었어요. 차게 드실 거라면 한 김 식혀 반찬통에 넣어주시면 됩니다.

등록일 : 2024-09-14 수정일 : 2024-09-16

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레시피 작성자About the writer

Y큰손

건강하고 자극적이지 않게외식처럼 집밥 만들기♡https://blog.naver.com/yopenhand

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#오이#오이볶음#오이나물볶음#오이요리#오이반찬
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