함께 먹을 수 있는 채소도 올려주세요. 대파는 주로 흰 부분으로 4~5cm 길이로 잘라 반으로 자른 다음 가늘게 채 썰어주세요. 새싹채소나 무순을 적당량 올려주세요. 좋아하는 다른 채소가 있다면 얼마든지 사용해도 좋아요.
꿔바로우와 소스를 준비해 주세요. 소스는 분량의 재료를 섞은 후 한 번 끓으면 준비한 전분물을 섞어서 만들어 주세요. 전분물을 조금씩 부어가면서 농도를 맞추어 주세요. 소스의 색이 진하지 않게 간장을 조금만 넣었는데 조금 더 진한 소스를 원한다면 간장의 양을 더 늘리고 소금의 양은 조금 줄여서 만들어 주세요.
준비된 꿔바로우에 소스를 부어 완성해 주세요.
고기 밑 양념에 사용할 생강청이 없다면 맛술이나 생강가루를 사용해도 좋아요. 소스의 색을 연하게 만들고 싶다면 레시피대로 사용하고 진하게 만들고 싶다면 간장의 양을 늘리고 소금의 양을 줄여주세요.
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