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Y큰손
비엔나소시지 대신에 햄이나 스팸을 넣어주셔도 좋습니다. 비엔나소시지는 좋아하시면 더 많이 넣어주셔도 좋아요.
저는 식감을 위해서 조금 크게 썰어주었어요. 크기는 취향에 맞게 썰어주세요. 크게 썰어주시면 쫀득한 식감을 맛볼 수 있고 작게 썰어주시면 포슬포슬한 식감을 맛볼 수 있어요.
모양을 위해 끝을 여러 갈래로 칼집을 넣어주셔도 좋아요.
감자를 한번 볶아서 조림을 해주시면 부서지지 않고 쫀득한 식감을 맛볼 수 있어요. 중불로 타지 않게 볶아주시되 너무 많이 볶아주지 않아요. 식용유를 넉넉히 넣어주시면 타지 않고 볶기 더 쉬워요.
다진 마늘 0.5, 간장 2, 굴 소스 0.5, 미림 1, 설탕 0.5, 올리고당 0.5
저는 많이 짜거나 달지 않아요. 단짠 강함을 원하시면 간장과 설탕을 조금 더 넣어주세요.
스킬이 조금 있으시다면 냄비를 들어 손목 스냅을 이용해 웍질을 해주시면 더 좋습니다. 못하셔도 괜찮아요~ 가볍게 섞어주시면 됩니다~
간장 양념은 시간이 지나면서 감자에서 나온 전분으로 인해 수분이 없어지니 조금 남아있는 게 좋아요.
반찬통에 넣어 냉장 보관하실 거라면 식혀서 넣어주시면 됩니다~^^ 감자는 따뜻할 때 드시는 게 식감이 가장 좋답니다!
등록일 : 2024-09-09 수정일 : 2024-09-10
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