명란치즈감자스틱(명란젓 부문-2024 부산명품수산물을 활용한 색다른 디저트 레시피 공모전)

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요리하는앨리스

명란치즈감자스틱(명란젓 부문-2024 부산명품수산물을 활용한 색다른 디저트 레시피 공모전)

밤에 야식이나 간식으로 간단하고 맛있게 즐겨먹는 메뉴 입니다. 재료와 조리법도 간단하고 누구나 호불호 없이 즐길 수 있는 메뉴 입니다. 소금을 따로 넣지 않아도 은은하게 느껴지는 명란젓의 짭쪼름함과 감칠맛이 포인트 입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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내열용기
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랩
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전자레인지
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볼
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포크
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비닐봉지
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요리밀대
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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종지
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 깎아 작게 자르고 그릇에 담아 랩을 씌우고 구멍을 뚫어 전자렌지에 4~5분 돌려 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 내열용기 , 랩 , 전자레인지

감자 손질법

다 익은 감자는 뜨거울 때 포크로 으깨 주세요.

치즈, 파슬리가루, 명랏젓을 넣고 골고루 섞어 줍니다.(명란젓 껍질은 벗겨 속만 넣어 주세요.)

전분가루를 넣고 섞어 줍니다.

날가루가 보이지 않을 정도로 반죽을 뭉쳐 줍니다.

비닐에 반죽을 담고 밀대로 얇게 밀어 주세요.

비닐봉지 , 요리밀대

비닐의 한쪽 면을 잘라 펼처주고 칼로 원하는 길이로 잘라 줍니다.

기름 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요.

프라이팬 , 뒤집개

불은 중약불로 5분 이내로 구워주면 완성 입니다.

케찹과 함께 접시에 담아줍니다.

접시 , 종지

: 명란젓이 들어가서 충분한 감칠맛이 나기 때문에 다른 양념이 들어가지 않아도 됩니다. 위 레시피는 큰 감자 1개 기준 입니다. 감자 크기에 따라 양을 조절해 주세요.

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등록일 : 2024-09-04 수정일 : 2024-09-06

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레시피 작성자About the writer

요리하는앨리스

쉬운요리 따라하고 싶은 요리

댓글 0

#간식 #술안주 #명란젓 #부산 #부산명품수산물 #감자

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