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요또시락

가지볶음 레시피 초간단 만들기

가지볶음은 호불호가 갈리는 반찬이라고 하잖아요. 저는 개인적으로 호 인데, 어릴 적에는 가지를 참 싫어했어요. 어느 순간부터 부드럽고 육즙 가득 머금은 가지가 참 맛있더라고요. 가지튀김도 참 맛있는데, 이번에는 가지볶음을 알려드릴거예요. 굴소스로 맛을 내도 맛있고 자주 먹지만 된장을 넣은 가지볶음 레시피인데요. 촉촉하고 단짠단짠하게 양념을 해서 가지덮밥으로 즐겨도 좋게 했어요.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지는 제각각 다양하게 썰어요. 취향대로 편썰어도, 동그랗게 썰어도 됩니다. 양파는 아주 약간만 사용하고, 넣지 않아도 괜찮아요.

도마 , 조리용나이프

달군 팬에 기름을 두르고 가지와 양파를 넣고 볶아주세요. 다진마늘 반큰술 넣고 중불 유지하며 함께 볶아줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

설탕 반큰술, 된장 반~한큰술, 간장 반큰술 넣고 볶아주세요.
된장이나 간장을 많이 넣으면 짜니 입맛에 맞게 조절하시고요.
가지가 나긋나긋 부드러워지고 양념을 모두 머금으면 불을 끄고 참기름 반큰술, 깨를 뿌려 섞어줍니다. 정말 간단하죠?
가지를 싫어하는 사람도 맛있게 먹을 수 있는 가지볶음 레시피 정말 쉬운데 단짠한 양념이라 정말 맛있어요. 이 가지볶음 만들기 따라하셔서 솥밥으로 하면 가지솥밥이 되고요. 덮밥으로 즐겨도 좋은 양념이예요. 촉촉하고 맛난 가지볶음 레시피 찾고 계셨다면 따라해보세요 !
팁-주의사항
돼지고기나 소고기를 넣어도 참 맛있는 가지볶음 만들기가 가능합니다. 된장이나 간장 대신 굴소스를 넣어 만들어도 참 맛있어요.

등록일 : 2024-09-03 수정일 : 2024-09-03

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레시피 작성자About the writer

요또시락

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