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쭈언니

오징어 오이 초무침; 여름에 새콤하게 오징어 요리

오징어 오이 초무침; 여름에 새콤하게 오징어 요리
아무나
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오이를 반달 모양으로 썰어주고 소금에 15분간 절여주기

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

오이 손질법

당근과 양파는 먹기 좋게 채 썰어서 준비

당근 손질법

오징어는 깨끗이 씻은 후 칼집 내주기 사선으로 칼집 내어 3등분으로 토막! (칼집은 양념이 골고루 잘 베게 하기 위함)

오징어 손질법

오징어 데치기 끓는 물에 맛술 2t를 넣어 비린내를 제거해 주고 2분간 데쳐주기

냄비 , 채반

데친 오징어를 찬물 샤워 후 1.5센티 두께로 커팅, 먹기 좋은 크기로 잘라주기
오징어와 채소, 준비한 양념을 넣어주기(고추장 1t, 고춧가루 3t, 간장 1t, 설탕 1t, 매실청 1t, 식초 1t, 다진 마늘 1t, 참기름 1t, 통깨 1t)
쉐킷 쉐킷~~~!

위생장갑

식샤를 합시다~새콤달콤한 오징어 초무침 완성~~! 여름에 도망간 입맛 살려주는 오징어 요리 참 쉽쥬~? 요리 별거 아니자나

접시

등록일 : 2024-08-31 수정일 : 2024-09-02

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레시피 작성자About the writer

쭈언니

누구나 쉽게 따라할 수있는 요리입니다^^

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