오징어 오이 초무침; 여름에 새콤하게 오징어 요리

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쭈언니

오징어 오이 초무침; 여름에 새콤하게 오징어 요리

오징어 오이 초무침; 여름에 새콤하게 오징어 요리

아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
오이
1개 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
구매
채반
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믹싱볼
구매
위생장갑
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접시
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노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이를 반달 모양으로 썰어주고 소금에 15분간 절여주기

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

오이 손질법

당근과 양파는 먹기 좋게 채 썰어서 준비

당근 손질법

오징어는 깨끗이 씻은 후 칼집 내주기 사선으로 칼집 내어 3등분으로 토막! (칼집은 양념이 골고루 잘 베게 하기 위함)

오징어 손질법

오징어 데치기 끓는 물에 맛술 2t를 넣어 비린내를 제거해 주고 2분간 데쳐주기

냄비 , 채반

데친 오징어를 찬물 샤워 후 1.5센티 두께로 커팅, 먹기 좋은 크기로 잘라주기

오징어와 채소, 준비한 양념을 넣어주기(고추장 1t, 고춧가루 3t, 간장 1t, 설탕 1t, 매실청 1t, 식초 1t, 다진 마늘 1t, 참기름 1t, 통깨 1t)

쉐킷 쉐킷~~~!

식샤를 합시다~새콤달콤한 오징어 초무침 완성~~! 여름에 도망간 입맛 살려주는 오징어 요리 참 쉽쥬~? 요리 별거 아니자나

오징어오이초무침 관련 상품

등록일 : 2024-08-31 수정일 : 2024-09-02

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레시피 작성자About the writer

누구나 쉽게 따라할 수있는 요리입니다^^

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