간장찜닭 만들기 한마리닭찜 수미네 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

275

상품목록

윤토피아

간장찜닭 만들기 한마리닭찜 수미네 레시피

닭한마리를 통째로 구워 닭찜으로 만든 간장찜닭 만들기 입니다. 어렸을 적 외할머니께서 해주셔서 정말 맛있게 먹었던 기억이 있는데요 레시피를 찾다 보니 수미네 반찬에서 한마리닭찜 으로 방송된 이미지가 아주 흡사해보여서 바로 만들어 보았답니다. 신랑은 제사닭이라고 하더라고요. 오늘의 한마리 간장찜닭 닭찜 은 재료가 감자, 다시마, 고추로 간단하며 함께 졸여낸 다시마에 닭을 싸먹는것이 특징이에요 독특한 조리법에 비해 맛은 슴슴한듯 감칠맛이 좋아 자꾸 생각나는 요리랍니다

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
믹싱볼
구매
조리용스푼
구매
냄비
구매
계량컵
구매
타이머
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

감자 2개 반으로 숭덩 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

다시마 큰것 1장은 물 500ml에 담가 10분간 불려주세요

불린 다시마는 건져내어 쌈싸먹기 좋은 크기로 잘라 돌돌 말아 주고 다시마육수는 보관해주세요

청양고추 2개, 홍고추 1개, 건고추 1개 수미네 반찬 에서는 세가지 사용하였지만 홍고추, 건고추는 없어 생략하였고 청양고추 추가하여 3개로 준비하였어요

수미네에서는 12호 사용하였고 저는 냉장고에 있던 11호로 요리하였어요. 꽁지와 날개 끝부분은 잘라버리고 뱃속의 핏덩이와 지저분한 것들은 모두 깨끗이 떼어내고 세척해 주세요. 기름이 많은 목과 다리 근처의 껍질도 제거해 주었어요

닭고기 손질법

통째 한마리 간장찜닭 으로 만들거라 등부분에 칼집을 내어주세요

재료 모두 넣고 잘 섞어주세요. 저는 추가로 노두유 1T 넣어주었어요. 노두유를 추가하여도 맛의 차이가 크지 않으며 색감을 더욱 진하게 하여 맛스럽게 보인답니다

다시마육수 500ml 양조간장 4T 매실액 1/2T 설탕 3t 국간장 1T 후추 약간 다진마늘 1T

볼 , 조리용스푼

달구어진 냄비에 올리브유를 두르고닭을 올려 구워주세요. 모양을 유지해주며 풍미를 좋게 해주는 과정이에요

뒤집어서도 구워주세요 중강불로 조리하며 탈것 같다 할때 물 3T 넣어주세요

골고루 겉면만 구워진 닭 옆으로 감자, 고추, 다시마를 넣어주세요. 다시마는 마르지 않도록 돌돌 말아 넣는다고 해요

만들어둔 간장찜닭 양념을 모두 부어주세요. 닭이 2/3가량 잠길정도가 됩니다

닭 윗부분으로 양조간장 1T 부어 색이 배도록해주세요

뚜껑 닫고 닭이 익도록 30분간 끓여주세요

30분 후 양념을 골고루 끼얹어 주고

10분간 완전히 익도록 중불로 끓여주세요 뚜껑을 닫고 해주세요

10분 후 열어보고 수분이 많다면 뚜껑을 연채로 조금 더 졸여주세요

간장찜닭 관련 상품

등록일 : 2024-08-31 수정일 : 2024-09-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

sns

sns

sns

댓글 0

#간장찜닭 #찜닭

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(50)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(38)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(22)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(98)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(58)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(27)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.8(17)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(172)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(55)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(110)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(59)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(38)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(296)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(75)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(39)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

비엔나소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나소세지볶음

예쁜성준맘

4.9(72)
2

비엔나소시지 어묵 볶음

밥차리라

4.9(57)
3

#쏘야볶음 [비엔나소세지볶음]

러빙밍

5.0(50)
4

이색반찬 마늘비엔나소세지볶음 만들기, 술안주로도 딱이에요!

먹순

4.9(34)

아삭이고추된장무침 맛보장 레시피

1

5분이면 뚝딱~! 아삭이 고추된장무침,밑반찬레시피

꽃청춘이주부

5.0(219)
2

아삭이고추된장무침 정말 간단하게~*

탁주부

4.8(28)
3

아삭이고추된장무침 - 간단반찬 아삭이고추무침

시크제이맘

5.0(18)
4

아삭이고추 된장무침 만들기

동주

4.8(14)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(29)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(27)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

배추된장국 맛보장 레시피

1

된장 국물이 시원하고 얼큰한 배추 된장국 만들기

춤추는곰

4.9(319)
2

깔끔한 국물이 일품인 배추된장국

미소앨범by하준맘

5.0(111)
3

겨울철별미 배추된장국 에릭따라하기

쪼하

4.9(56)
4

구수함과 시원함을 동시에!! 배추된장국★

만개의레시피

4.7(27)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.