Name: [만만셰] 차갑게 먹으면 더 맜있는 콜리플라워스프 by.싱글의한끼
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콜리플라워 120g; 감자 50g; 양파 40g; 퀴노아 10g; 마늘 1톨; 우유 150ml; 캐슈넛 10g; 소금 1g; 흑임자가루 약간; 파슬리가루 약간

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[만만셰] 차갑게 먹으면 더 맜있는 콜리플라워스프 by.싱글의한끼

싱글들을 위한 건강한 1인분 레시피를 선보이는‘싱글의한끼’셰프의 두 번째 레시피! 콜리플라워에 퀴노아까지 슈퍼푸드가 두 가지나 들어간 건강스프 '콜리플라워스프' 콜리플라워의 아삭함은 살리고 캐슈넛을 넣어 입안 가득 퍼지는 고소함까지! 따뜻할 때도 맛있지만 냉장고에 두셨다가 차갑게 드셔도 정말 맛있는 여름스프에요. 간단히 만들 수 있으니 집에서 꼭 만들어서 드셔보세요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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볼
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노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 감자를 적당히 썰어 냄비에 물을 넣고 감자를 넣어 익혀요.

도마 , 조리용나이프

콜리플라워, 양파는 큼직하게 잘라요.

냄비

감자를 5분쯤 끓인 후 콜리플라워, 양파, 마늘, 퀴노아를 넣어 뚜껑을 닫고 중불에서 약 10분간 끓여요.

다 끓인 후 뚜껑을 닫은 채로 10분간 뜸을 들여요.

뜸을 들인 채소들은 물기를 빼고 채수는 따로 받아 놓아요.

볼 , 채망

식힌 채소, 캐슈넛, 채수 약간(30ml), 우유 50ml를 블렌더에 넣어 함께 갈아요.

블렌더

갈아진 재료를 냄비에 넣고 우유 50~100ml를 취향껏 넣어 끓여요.

기호에 따라 소금간을 하고 타지 않게 잘 저어주며 한소끔 끓여요.

요리스푼

그릇에 담고 파슬리가루, 흑임자가루, 캐슈넛 등을 이용해 토핑을 해 완성해요.

플레이팅접시

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등록일 : 2024-08-28 수정일 : 2024-08-29

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