홍두깨살 장조림

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다시봄

홍두깨살 장조림

아들이 마트상품권을 선물로 받았다고 엄마에게 주기에 얼른 마트로 달려가서 홍두깨살을 구매했답니다. 홍두깨살 요리중에 가장 좋은 레시피가 바로 장조림인것 같답니다. 마침 계란을 아침에 삶아놓은게 있어서 따로 추가로 삶지 않아도 바로 장조림을 할수 있어서 좋았답니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

홍두깨살
350g 구매
삶은계란
4개 구매
통마늘
30알 구매
청양고추
5개 구매
간장
1컵 구매
설탕
1/2컵 구매
맛술
5스푼 구매
통깨
약간만 구매
실고추
약간만 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
국자
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 소고기우둔살 조리법

▶ 삶은계란 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

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홍두깨살 장조림 입니다.

홍두깨살 350g을 먹기좋은 크기로 잘라서 30분정도 물에 담궈서 핏물을 제거해주세요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

물을 넣고 10분간 삶아주세요.

삶은 소고기를 깨끗하게 씻어준후 간장 1컵과 설탕 1/2컵, 미림5스푼, 물5컵을 넣어서 끊여주세요.

통마늘은 편으로 썰어서 넣어주고, 청양고추5개를 반으로 잘라서 넣어주세요.

삶은계란 4개를 넣어서 한소큼 중불로 불조절을 해주면서 끊여주세요.

10분정도 끊여준후 소고기는 한김 식혀서 칼로 최대한 얇게 썰어주세요.

간장소스와 소고기를 함께 넣어서 끊여준후 통깨와 실고추를 넣어서 마무리해주세요.

홍두깨살 장조림이 완성이 되었습니다.

: 홍두깨살은 핏물을 30분정도만 빼준후 사용하면 고기의 잠냄새가 없어서 좋답니다.

홍두깨살장조림 관련 상품

등록일 : 2024-08-22 수정일 : 2024-08-23

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레시피 작성자About the writer

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#홍두깨살장조림 #장조림 #밑반찬 #계란장조림 #만개의레시피 #만개의쉐프

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