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김진옥요리가좋다
초보자분도 쉽게 성공하는 원팬으로 잡채 만들기 잡채레시피
안녕하세요 김진옥입니다. 제 레시피 중에 인기있는 레시피 중에 1등은 늘 배추김치와 각종 김치종류 레시피!!! 그 다음은 잡채 레시피입니다. 잡채 레시피는 제가 어린나이에 결혼했을때... 신혼때부터 정말...막~~했던 요리입니다!! 제가 요리를 몰랐을때부터 했던 감각으로~~ 요리초보자분들도 손쉽게 한팬으로 잡채 성공하는 레시피 소개합니다!!! 지난 설명절때와 약간 다릅니다... 아마 이번 레시피가 더 맛있을겁니다.
5. 센불로 켠후 끓어오르면 불린 당면을 넣고요~ 뚜껑은 덮고 다시 끓어오르면 중약불로 줄여 5분정도 볶아준후~ 양파.버섯.당근을 넣고 골고루 뒤적인후 약불로 줄여 3분정도 더 볶은후 부추.참기름.깨를 넣고 불을 끄고 남은 잔열로 볶아주면 완성입니다.
***마지막에 드셔보셔서 부족한 양념 기호에 맞게 추가하세요!!!
***밥숟가락 계량입니다~
***저는 감칠맛을 위해 물과 함께 멸치다시마육수를 넣었는데요~그냥 물만 넣어도 됩니다. 물로만 넣으면 물400ml 넣기.
*** 양념은 기호에 맞게 마지막에 추가하세요!!!
***요즘은 부추가 저렴해서 부추 넣었는데요~시금치가 저렴할때는 시금치 넣으세요
***잡채에 들어가는 부재료는 기호에 따라 파프리카.피망.표고버섯을 준비해도 좋습니다.
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