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오늘반찬

고소함과 향긋함이 가득한 깨순나물볶음 만들기

어린깻잎 깻잎순 한봉지에 정말 가득~ 들어있어 가성비 너무 좋은 식재료에요. 깻잎순 한봉지 사서 순대볶음이나 닭갈비에 넣어먹고 남은거는 요렇게 무쳐먹으면 좋아요. 고소하고 여린 깻잎향이 정말 맛있습니다.
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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먼저 깻잎순을 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 깻잎순 140g 사용했습니다.

믹싱볼

깻잎순이 모두 잠길정도로 냄비에 물을 담고 소금 1t 넣어 끓여주세요.

냄비 , 스푼

끓는물에 깻잎순을 넣고 1분 이내로 데쳐줍니다.
데친 깻잎순은 찬물로 두세번 헹궈주세요.
물기 너무 꽉 안짜도 됩니다. 살짝만 물기 짜서 볼에 담아주세요.

믹싱볼

다진마늘 0.5T, 진간장 1t, 참치액 0.5T 넣고 밑간해 줍니다.

스푼

불은 중불로 켜주세요. 들기름 1T 두른 팬에 다진대파 1T와 깻잎순을 넣고 살짝 볶아주세요.

프라이팬

여기에 들깨가루 1T 넣고 볶아줍니다.

마지막으로 불을 끄고 참기름 0.5T 살짝 넣어주세요.
참깨 솔솔 뿌려주시면 완성입니다.

찬기

팁-주의사항
깻잎순나물같은 경우 참기름을 너무 많이 넣으면 향긋한 향이 묻힐수 있어요. 참기름은 생략해도 되고 마지막에 살짝만 뿌려주는게 좋아요 :)

등록일 : 2024-08-18 수정일 : 2024-08-21

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레시피 작성자About the writer

오늘반찬

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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