Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

88
상품목록
main thumb
리디아의요리조리집밥

매콤 달콤 감칠맛 나는 들깨 순 멸치볶음 만드는 법

들깨 순으로 데쳐서 무침을 만들거나 부재료를 넣어 볶아 나물로 단백하게 만들어 먹기도 하는데 이번에는 깐 멸치 넣고 고춧가루 넣고 볶아서 요리하는 방법을 소개하겠습니다.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 바라깻잎 손질법바라깻잎 손질법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
데친 들깨 순입니다.

볼

큰 멸치를 내장과 머리를 발라내고 살만 준비했습니다.

주방저울

멸치 손질법

양파(대) 1/2개를 굵은 채썰기 했습니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

냉동 당근채도 준비했습니다.

당근은 요리에 조금 씩 사용하기 때문에 구입해서 용도별로 냉동해놓고 요리에 사용하면 편리합니다.

볶음 팬에 식용유 2 큰 술을 두르고 살만 발라놓은 깐 멸치를 넣고 살 살 볶아줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

깐 멸치를 볶은 후 데친 들깨 순, 채 썬 양파, 당근채, 간 마늘을 넣어줍니다.

계량스푼

위에 준비한 진간장, 어간장, 설탕, 맛술 등을 차례로 넣어줍니다.
고춧가루 6 큰 술도 넣어주고 양념이 고루 배게 장갑 낀 손으로 주물러 주고 볶습니다.

니트릴장갑

올리고당 3 큰 술도 넣어줍니다. 멸치를 미리 볶고 데친 들깨 순이기 때문에 부재료와 같이 얼른 볶아냅니다.
참기름과 통깨를 뿌려주면 들깨 순 멸치볶음 완상입니다.
완성된 들깨 순 멸치볶음을 다른 그릇에 옮겨 담아줍니다.

찬기

고춧가루 넣고 볶은 어묵볶음 맛과 비슷해서 은근히 밥도둑이었습니다. 섬유질이 많은 들깨 순도 먹고 깐 멸치볶음도 먹을 수 있어 다른 반찬 없이도 한 끼 식사 뚝딱이었습니다.
보통 들깨 순을 깨끗이 세척한 후 데치지 않고 멸치 등과 볶기도 하지만 들깨 향이 진해서 한번 데친 후 볶으면 진한 향이 제거되어 들깨 향을 싫어하는 사람도 잘 먹을 수 있습니다.

등록일 : 2024-08-17 수정일 : 2024-08-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

댓글 0
파일첨부
#들깨순깐멸치볶음#멸치볶음
고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
황태콩나물해장국 맛보장 레시피
더보기
표고버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
비빔국수양념장 맛보장 레시피
더보기
참치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
단호박조림 맛보장 레시피
더보기
토스트 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피
더보기
닭발 맛보장 레시피
더보기
물회 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.