맥주 안주~ 모듬 튀김 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

133

상품목록

Tina소울푸드

맥주 안주~ 모듬 튀김 만드는법

튀김 요리는 기름 소비도 많고 재료가 기름을 많이 흡수하다 보니 칼로리도 높아서 건강에도 안좋아 잘 안하게 되는데 가끔은 건강보다 맛을 더 우위에 두고 먹게 되더라구요. 왜 맛있는 것들은 몸에 안좋은 것들이 많은 건지 모르겠어요. 냉장고에 있는 야채와 고기를 꺼내 튀겨서 맥주 안주로 즐기기에 좋았어요. 가지와 팽이버섯에 돼지고기 앞다리살 얇게 썰어 놓은 것이 보여서 다 꺼내서 튀김가루 뿌렸다가 튀김옷 입혀 기름에 바삭하게 2번 튀겨 냈어요. 기름에 튀기면 신발을 튀겨도 맛있다 하지만 사실은 신선하고 맛있는 재료가 튀겨도 맛있어요. 바삭한 튀김 냄새가 퍼지면서 고소한 튀김이 완성됐어요. 시원한 맥주 한잔 옆에 놓고 고소한 튀김을 먹어줘야죠. 고기는 쫄깃 바삭하고 가지는 부드러우면서 겉은 바삭하니 겉바속촉의 대표주자네요. 팽이버섯은 고소한 속에 쫄깃함이 감춰져 있어 첫입엔 고소하다가 먹다 보면 쫄깃한 식감을 느끼 수 있어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
돼지고기앞다리살
200g 구매
팽이버섯
1/2봉지 구매
튀김가루
2스푼 구매
오일
200ml 구매

[밑간용]

소금 고기용
2꼬집 구매
소금 야채용
2꼬집 구매
후추
약간 구매

[튀김옷 반죽]

튀김가루
2스푼 구매
녹말가루
1스푼 구매
얼음
4-5조각 구매
찬물
1/2컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
키친타올
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
조리용젓가락
구매
대나무채반
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가지를 씻어 0.5cm 두께로 동글게 썰어 주고 소금 후추 약간 뿌려 밑간을 해주세요.

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

팽이버섯은 밑동을 잘라 가닥을 적당히 떼어 주고 소금 후추 약간 뿌려 밑간을 해주세요.

팽이버섯 손질법

돼지고기는 키친 타올로 핏물을 눌러 제거하고 소금 후추를 뿌려 밑간을 해요.

볼 , 키친타올

야채와 고기에 튀김가루를 솔솔 뿌려 잘 섞어 주세요.

튀김 재료에 튀김가루를 뿌려 고루 묻혀 주세요.

조리용스푼

튀김옷 반죽을 해주세요. 튀김가루와 얼음을 넣고 찬물로 반죽을 해요.

작은 프라이팬에 오일을 붓고 180도 정도로 달궈 주세요. 180도는 작은 튀김 가루를 넣었을때 바로 떠오르는 정도 온도예요.

재료를 튀김반죽에 담갔다 꺼내요.

조리용젓가락

기름에 노릇노릇 튀겨 주세요. 야채 먼저 튀겨 주고 고기를 튀겨 주세요.

채반에 키친 타올을 깔아 기름을 흡수시켜 주세요.

대나무채반 , 키친타올

: 냉장고에 있는 야채나 고기를 밑간하고 튀김가루 묻혀 180도에서 튀겨주세요.

모듬튀김 관련 상품

등록일 : 2024-08-16 수정일 : 2024-08-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#가지튀김 #팽이버섯튀김 #돼지고기튀김 #모듬튀김 #맥주안주요리 #비오는날먹고싶은요리 #튀김요리 #바삭한튀김옷만드는법 #얼음활용튀김옷

깻잎전 맛보장 레시피

1

스팸깻잎전

시크제이맘

4.8(26)
2

【초간단】크래미깻잎전 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
3

깻잎 삼각전

lee쉐프

5.0(17)
4

초간단 바삭깻잎전

요리는소소한행복

4.9(13)

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(110)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(59)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(38)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

어묵탕 맛보장 레시피

1

【초간단】칼칼한 어묵탕 만들기~

조밍키

5.0(79)
2

어묵탕 끓이는법 무를 넣어 국물은 시원하게~~

판교댁쏭아

5.0(55)
3

아침국으로 좋아요~ 김치어묵탕

배고픈엄마

4.9(52)
4

간단술안주 로 좋은 매운어묵탕 끓이는 방법 , 오뎅탕 쉽네~!

박소소a

4.9(26)

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(65)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(313)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(133)
3

감자볶음레시피 꿀팁! 간이 잘 배인 백종원 감자볶음

푸키베베

4.9(34)
4

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(34)

닭도리탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블레스그레이스

4.9(1,619)
2

백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피

숑하우스

4.9(98)
3

닭도리탕 또는 닭볶음탕 대비법공개!

탱탱쑤

5.0(39)
4

닭도리탕 양념장 황금레시피로 맛있게

판교댁쏭아

4.9(31)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(29)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(13)
4

매콤한 팽이버섯 요리 밑반찬

구름달빛

4.7(11)

닭다리간장조림 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

아랄랄라

4.9(67)
2

닭다리 간장조림

혀니ㅋ

4.9(20)
3

닭다리 간장조림 만드는법

백합엄마

5.0(14)
4

담백하게 즐기기 좋은 닭다리 간장조림 레시피

메이플대니얼

5.0(9)

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(102)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(80)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

5.0(42)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(30)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.