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심플민

상추겉절이 만드는 법 상추무침 상추겉절이양념 레시피

매콤 상큼한 양념장에 연한 상추와 함께 버무리면 고기에 곁들이기 좋은 상추 겉절이를 뚝딱 만들 수 있는데요. 만드는 방법도 어렵지 않으면서 입맛 돋우는 반찬으로 좋답니다. 여기에 양파와 당근 소량 추가하면 더욱 아삭하고 보기도 좋게 완성할 수 있어요. 쌈으로 즐겨먹는 상추를 갖가지 양념을 더하여 보다 맛있게 즐길 수 있는 상추반찬으로 상추무침 상추겉절이 만드는 방법 차근차근 소개합니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물에 잠길 정도로 상추를 넣고 식초 2 큰 술 정도 함께 넣고 10분 정도 담가 둔 뒤 가볍게 흔들어 두세 차례 세척해 줍니다.

믹싱볼

당근과 양파를 얇게 채 썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

세척한 상추는 끝 1cm 정도를 잘라내 주고 5cm 정도의 폭으로 듬성 등성 썰어주세요.
야채 탈수기로 물기를 제거해 주었어요. 최대한 물기를 털어 준 뒤 양념에 버무리도록 합니다.

야채탈수기

양조간장 2 큰 술, 고춧가루 2 큰 술 ,다진마늘 1/2 큰 술, 멸치액젓 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 식초 1.5 큰 술, 참기름 1 큰 술 , 위 분량의 양념재료를 고루 섞어 준비해 줍니다.

조리용스푼 , 볼

양념한 볼에 상추와 당근 그리고 양파를 모두 넣어 줍니다.
상추는 연하기 때문에 양념장을 살살 가볍게 버무리며 무쳐줍니다.
마지막으로 깨를 뿌려 완성합니다.고기와 곁들여 먹는 반찬으로도 좋고 남은 겉절이는 달걀 프라이 하나 얹어 비빔밥으로 먹어도 아주 맛있는 양념상추반찬이랍니다. 상추 한 봉지 구입하여 쌈으로도 먹고 어렵지 않은 양념 매콤 새콤달콤하게 만들어 입맛 돋우는 맛있는 상.추겉절이로 맛있는 상추 반찬 만들어 보시길 바랍니다.

등록일 : 2024-08-09 수정일 : 2024-08-12

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레시피 작성자About the writer

심플민

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