우엉연근견과조림/볶음:3가지 밑반찬을 하나로

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재미마미

우엉연근견과조림/볶음:3가지 밑반찬을 하나로

뿌리채소와 견과류를 한데 넣어 조린 밑반찬

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

조리도구

도마
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연근과 우엉은 껍질 벗겨 재량껏 썰고 물에 담가둔다

도마 , 조리용나이프 , 볼

식촛물 말고 그냥 물에 담그세요.어짜피 조리면 까매질테니 갈변 신경 안써도 되구요, 또 영양소도 파괴된다고 해요

연근 우엉 손질하는 동안 물이 끓으면 견과류 넣어 데친 후 찬물에 헹군다.

마른 팬에서 볶아 수분기를 제거한다

조리용스푼

*견과류 전처리는 필수과정이죠

웍에 연근 우엉 견과류를 넣고 재료가 잠기게 물을 붓고 끓인다

간장류를 넣고

생강청과 맛술을 넣고 뒤적이며 조린다

쌀조청을 넣고 조린다

알룰로스를 둘러주고

통깨 넣어 마무리

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등록일 : 2024-08-08 수정일 : 2024-08-09

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#연근우엉견과조림 #연근요리 #우엉요리 #견과요리 #밑반찬 #도시락반찬 #수험생반찬 #수능도시락

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