불 조절과 소스가 쉬운 우삼겹 솥밥 레시피

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불 조절과 소스가 쉬운 우삼겹 솥밥 레시피

한 끼 간단히 때우거나, 밖에서 사먹는 일이 많아지면서 건강하지 않은 느낌도 많이 받았어요. 건강한 밥을 먹고 싶은데, 감칠맛은 놓치기 싫어서 만든 우삼겹 솥밥이에요. 솥밥집에서 먹은 맛과 정말! 똑.깥.아.서 추천해요!

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
200g 구매
물
240g 구매
쯔유
3수저 구매
간장
1수저 구매
액젓
1수저 구매
다시마가루 없어도 됨
0.5수저 구매
우삼겹
200g 구매
쪽파
구매
계란
1개 구매
깨
구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
요리집게
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
밥주걱
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 쯔유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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쌀 200g에 물 240g과 쯔유 3수저, 간장 1수저, 액젓 1수저, 다시마 가루 0.5수저 넣기

액젓의 종류(참치, 멸치, 까나리 등)와 다시마는 중요하지 않아요!

쌀이 양념을 머금을 수 있게 10분 정도 재우기

최소 5분은 재워두는 게 좋아요.

냄비에 기름 살짝 두르고, 우삼겹 200g 굽기

냄비 , 요리집게

프라이팬과 달리 바닥 코팅이 없어서 눌어붙을 수 있으니~ 기름을 살짝 둘렀어요.

구운 우삼겹에 재워둔 쌀 넣기

센 불에서 보글보글 올라오면, 뚜겅덮어 약불로 15분 끓인 후, 불 끄고 10분 뜸 들이기

쪽파 많이 썰기

도마 , 조리용나이프

쪽파 손질법

솥밥에 썬 쪽파 섞기

계란 노른자 올리고, 깨 뿌리기

깨는 기호에 따라 추가하시면 돼요.

: 쌀 1 : 물 1.2 비율! (초보자이거나, 진밥이 좋다면 물 1.4 비율로 넣어주세요.)

우삼겹솥밥 관련 상품

등록일 : 2024-07-26 수정일 : 2024-07-31

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레시피 작성자About the writer

콩알만 한 주방에서 만드는 자취 요리

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#우삼겹솥밥 #솥밥레시피 #솥밥냄비 #냄비밥하는법 #솥밥하는법 #솥밥소스 #우삼겹솥밥레시피 #솥밥불조절 #우삼겹 #솥밥

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