에어프라이어 닭다리살 소금구이 닭다리살 스테이크 스리라차 마요 소스 만들기

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Y큰손

에어프라이어 닭다리살 소금구이 닭다리살 스테이크 스리라차 마요 소스 만들기

간단하지만 고급스럽게 즐기는 닭다리살 스테이크 에어프라이어에 구워주어 껍질은 바삭하고 속은 부드러운 겉바속촉의 닭다리살 소금구이. 파인애플도 구워서 같이 먹으면 꿀맛!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

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[스리라차 마요 소스]

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노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

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냉동 닭다리살 650g(6개)은 전날 냉장고에서 해동해 주시거나 지퍼백에 넣어 찬물에 담가 해동해 주세요. 찬물을 흐르게 해주시면 더 빨리 해동할 수 있어요.

해동한 닭다리살은 한번 가볍게 씻어주고 핏물이나 기름을 제거해 주세요. 볼에 넣고 우유 500ml 정도, 소금 1, 월계수잎 약간, 후추 약간을 넣어 20분~30분 정도 염지를 해주세요.

신선한 닭다리살이라면 우유에 재어두지 않아도 되니 가볍게 씻고 키친타월로 물기를 제거한 후 소금, 후추 염지해 주세요.

물에 가볍게 씻어주시고 키친타월로 물기를 제거해 주세요.

에어프라이어에 닭다리살 껍질이 아래쪽으로 오게 넣어주시고 후추 약간 뿌려주세요.

오븐트레이

190도 15분, 뒤집어서 190도 10분, 200도 10분 해주세요. 껍질은 바삭해야 하니깐요~ 200도 할 때 파인애플도 옆에 같이 구워주었어요.

에어프라이어 , 요리집게

에프마다 사양이 다르니 익힘 보시면서 해주세요. 살 쪽 익혀주시면 기름이 많이 나오니 종이호일을 깔았다면 한번 갈아주시면 좋아요.

마요네즈 4, 스리라차 소스 3, 설탕 1, 후추 약간 넣어 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요.

조금 매콤하게 하였는데요. 보통 2: 1 : 0.5 비율로 해주시면 맞을 거예요. 스리라차 소스의 비율은 넣어보시면서 입맛에 맞게 가감해 주세요.

접시에 닭다리살 소금구이 담아주시고 위에 스리라차마요소스 뿌려주고 파인애플 구이, 블랙 올리브, 할라피뇨, 샐러드 올려주시면 완성이에요.

닭다리살스테이크 관련 상품

등록일 : 2024-07-15 수정일 : 2024-07-16

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레시피 작성자About the writer

건강하고 자극적이지 않게 간단한 재료로 외식처럼 집밥 만드는 법 알려드릴께요~ 조미료와 자극적인 음식 좋아하던 남편이 이젠 밖에 음식 싫데요♡

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#닭다리살 #냉동닭다리살 #닭구이 #닭다리살소금구이 #닭 #스리라차소스 #스리라차마요

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